Bei der Entscheidung, eine Brauerei zu eröffnen, müssen Sie nicht nur den Standort und die Betriebsgenehmigung berücksichtigen. Sie müssen auch überlegen, welche Art von Brauereianlagen Sie kaufen wollen. Beim Kauf von Brauereianlagen gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen. Dazu gehören die Größe, die Anzahl der Behälter, die Heizquellen, die Würzekühlung und andere Aspekte.
In den Bieranlagen wird hauptsächlich unfiltriertes Fassbier hergestellt. Die Winzer verwenden einzigartige Brautechniken und unverwechselbare Geschmacksrichtungen, um die Verbraucher anzulocken. Normalerweise wird diese Bierproduktionsanlage an einem Ort aufgestellt, an dem die Verbraucher direkt trinken. Zum Beispiel in Restaurants, Kneipen, Hotels, im Tourismus, in Einkaufszentren usw.
Die gesamte Bierbrauanlage kann auch hinter einer transparenten Glaswand untergebracht werden. So können die Kunden den gesamten Brauprozess direkt beobachten. Dies ist ein sehr guter charakteristischer Gestaltungsplan, aber auch ein sehr neuartiges Marketinginstrument.
Material für Brauereianlagen
Wenn Sie sich für den Kauf von Brauereianlagen entscheiden, müssen Sie zunächst wissen, aus welchem Material die Anlagen bestehen. Im Allgemeinen können Sie Brauereianlagen aus Edelstahl 304 verwenden. Wenn Ihre Anforderungen höher sind, können Sie Kupfer oder 316er Edelstahl für die Herstellung wählen. Natürlich ist der Preis teurer als bei Edelstahl 304. Auch die Dicke des Edelstahlblechs muss beachtet werden. Einige Hersteller von Bieranlagen geben die Dicke der Bleche falsch an. Beispielsweise gibt der Hersteller in dem Dokument an, 3 mm dicken Edelstahl zu verwenden, verwendet aber tatsächlich 2,5 mm dicke Edelstahlplatten. Es wird empfohlen, einen Nachweis über den Kauf von Edelstahlplatten während der Produktion zu erbringen. Die Dicke des Edelstahlblechs wird auf dem Kaufbeleg vermerkt.
Warum sollte man sich für Brauereianlagen aus rostfreiem Stahl entscheiden?
Das liegt daran, dass beim Bierbrauen ein Kontakt mit Wasser erforderlich ist, der andere Metalle rosten lässt und den Geschmack des Bieres beeinträchtigt. Edelstahl ist immer ein inertes Metall, es wird nicht mit Wasser reagieren und Rost verursachen. Außerdem ist das Material aus rostfreiem Stahl flach und glatt. Es bildet keine Bakterien und ist leichter zu reinigen. Die Edelstahl-Brauerei Gläser sind schön im Aussehen und billig.
Kapazität der Brauereianlagen
Das Sudhaus der meisten neu gegründeten Kleinstbrauereien hat eine Größe von 10-30BBL. Außerdem verfügen sie über Gärtanks der gleichen Größe und helle Tanks. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie natürlich auch kleinere Nano-Brauereianlagen wählen. Die kleinste Nanobrauerei-Anlage hat ein Fassungsvermögen von 1BBL. Ihr Preis ist ebenfalls sehr niedrig, und sie ist die beste Wahl für den Übergang vom Heimbrauen zum kommerziellen Brauen.
Zunächst müssen Sie die Größe und Skalierbarkeit der Brauerei bestimmen. Die Größe der Brauerei wird hauptsächlich auf der Grundlage des Budgets und des geschätzten Tagesausstoßes bestimmt. Der geschätzte Tagesausstoß wirkt sich auf die Größe der Brauereianlagen aus, die Sie kaufen müssen, und darauf, wie viele Gärtanks Sie benötigen. Je höher der Tagesausstoß, desto höher der Preis. Auch wenn Sie ein begrenztes Budget haben, aber die Marktaussichten sehr optimistisch einschätzen. Dann können Sie zunächst eine kleine Brauereiausrüstung wählen, die erweitert werden kann.
Auch die Größe Ihres Veranstaltungsortes wirkt sich auf die Größe der Brauerei aus. Je größer das Fassungsvermögen der Brauerei ist, desto größer ist der Platzbedarf. Wenn Sie z. B. eine relativ große Brauerei gekauft haben, aber der Veranstaltungsort nicht passt, dann ist auch die Anlage unbrauchbar. Professionelle Hersteller von Brauereianlagen können die Brauerei entsprechend Ihrer Kapazität und den Standortbedingungen entwerfen. Dazu gehören Zeichnungen für die Platzierung der Anlagen und für die Auslegung der Anlagen.
Schließlich ist auch die Kapazität der Gärtanks und der hellen Tanks sehr wichtig. Unter normalen Umständen beträgt das Verhältnis zwischen der Kapazität der Brauerei und der Kapazität der Gärtanks 1:1 oder 1:2. Auch die Anzahl der Gärtanks muss entsprechend dem Tagesausstoß ausgewählt und ausgelegt werden. Die professionellen Ingenieure von Micet Craft können das Design entsprechend der von Ihnen benötigten Tagesleistung anpassen. Wenn Sie eine Idee für den Bau Ihrer eigenen Brauerei haben, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen. Sie brauchen uns nur den gewünschten Tagesausstoß und das Budget mitzuteilen, und unsere Ingenieure werden Ihnen eine professionelle schlüsselfertige Lösung anbieten. Die Micet-Gruppe freut sich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen!
Anzahl der Brauereifahrzeuge
Im Allgemeinen empfiehlt der Hersteller von Brauereianlagen die Anzahl der Brauereischiffe für Sie auf der Grundlage der Kapazität und des Tagesausstoßes. Sie können aber auch den Hersteller bitten, die Anzahl der Schiffe für Sie anzupassen. Je mehr Schiffe es gibt, desto höher kann auch der Preis sein. Das Wichtigste ist, dass Sie die Brauereianlagen auswählen, die zu Ihnen passen.
Brauerei-Heizverfahren
In der Regel gibt es in der Brauerei drei Beheizungsmethoden: direkte Flammenbeheizung, elektrische Beheizung und Dampfbeheizung.
Die direkte Flamme erhitzt die Außenseite des Tanks und überträgt die Wärme auf die Flüssigkeit im Tank.
Vorteile: am günstigsten; die beste Option für kleine Systeme
Nachteile: ein konzentrierter Wärmebereich, der die Würze versengen kann; ineffiziente Energienutzung (Wärmeverluste an die Umgebungsluft); nicht für Anlagen mit mehr als 10 Fässern geeignet
Die indirekte Flammenheizung ist eine relativ neue Methode. Bei dieser Methode erwärmt die Flamme die Luft in einem separaten Brennerkasten und lässt dann die Luft im Mantel der gesamten Brennkammer zirkulieren.
Vorteile: Preis ähnlich wie bei direktem Feuer; keine Verbrennung
Nachteile: nicht so effizient wie Strom oder Dampf; nicht für Systeme mit mehr als 10 Fässern geeignet
ElektrischGroße Heizelemente befinden sich im Inneren des Wasserkochers, genau wie bei einem elektrischen Warmwasserbereiter für den Haushalt.
Vorteile: Günstiger als Dampf; sehr effiziente Energienutzung
Nachteile: Strom manchmal teurer als Gas; benötigt 3-Phasen-Starkstrom; nicht für Systeme mit mehr als 10 Fässern geeignet
Dampfkessel sind der Industriestandard für Brauanlagen mit einer Größe von 15 Fässern und mehr. Ein separater Kessel erhitzt Wasser mit einer Gasflamme, um Dampf zu erzeugen, der durch einen isolierten Stahlmantel um den Kessel zirkuliert.
Vorteile: ziemlich effizient; heizt schnell
Nachteile: am teuersten; erfordert einen separaten kostspieligen Kessel; Wartung des Kessels
Hersteller wählen
Es gibt viele Anbieter von Bierbrauanlagen, vor allem wegen des Aufschwungs neuer Brauereien im letzten Jahrzehnt. Im Allgemeinen werden Bieranlagen in China oder anderen Ländern hergestellt. Viele Anbieter von Brauereianlagen importieren aus diesen Ländern. Der Grund dafür ist, dass dadurch die Kosten für die Kunden gesenkt werden können. Wenn Sie mehr Geld sparen wollen, können Sie Brauereianlagen direkt von Herstellern in China oder anderen Ländern kaufen. Die Micet-Gruppe ist einer der besten Hersteller von Brauereianlagen in China. Wir können Ihnen maßgeschneiderte, schlüsselfertige Lösungen anbieten. Darüber hinaus können wir Ihnen auch Informationen über die Prüfung von Anlagen zur Verfügung stellen. Wenn Sie planen, Brauereianlagen bei Micet Group zu bestellen, können Sie mich gerne kontaktieren. Sie brauchen uns nur die gewünschte Tagesleistung oder Kapazität zu nennen, und unsere Ingenieure werden sich innerhalb von 24 Stunden mit Ihnen in Verbindung setzen.
Wenn Sie ein Brauerneuling sind, bietet Ihnen die Micet-Gruppe auch professionelle Braudienstleistungen an. Wir helfen Ihnen, den ersten Sud zu brauen. Sie können auch unserem Blog folgen, in dem wir regelmäßig die neuesten Brauerkenntnisse aktualisieren werden. Wir hoffen, dass diese Informationen Ihnen helfen, Ihr eigenes Bier zu brauen.
Gebrauchte oder neue Brauereianlagen?
Denn gebrauchte Brauereianlagen sind preiswerter als neue Anlagen. Daher entscheiden sich viele Brauereien mit begrenztem Budget für gebrauchte Brauereianlagen. Aber die Qualität von gebrauchten Brauereianlagen kann nicht garantiert werden. Außerdem wird niemand helfen, wenn etwas schief geht. Für Menschen, die sich seit vielen Jahren mit handwerklich gebrautem Bier beschäftigen, sind das natürlich keine Probleme. Denn sie sind bereits mit der Funktionsweise der Geräte vertraut. Sie alle wissen, wie sie die Probleme lösen können, die mit den Geräten verbunden sind. Außerdem haben sie auch das Material und die Lebensdauer der Geräte eingeschätzt.
Für einen Neuling, der sich auf die Herstellung von handwerklich gebrautem Bier vorbereitet, sind diese Probleme jedoch sehr fatal. Neulinge haben keine einschlägige Erfahrung und kein professionelles technisches Personal, das sie anleitet. Sie haben also keine Möglichkeit, die Qualität der Ausrüstung zu beurteilen. Wenn Sie auf einen skrupellosen Verkäufer von gebrauchten Anlagen treffen, können Sie viel Geld bezahlen.
Wer eine gebrauchte Brauereianlage kauft, bekommt keinen Nachservice vom Hersteller. Wenn Sie vorhaben, lange in der Braubranche tätig zu sein, empfiehlt es sich, neue Anlagen zu wählen. Viele Hersteller bieten inzwischen sehr umfassende Dienstleistungen an. Die Micet-Gruppe ist ein sehr guter Hersteller. Wir können unseren Kunden eine individuelle technische Beratung und Nachbetreuung anbieten. Natürlich stellen wir Ihnen auch einen Prüfbericht zur Verfügung, so dass Sie den Zustand des Geräts intuitiv erkennen können. Micet Group freut sich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen!