Biertanks aus rostfreiem Stahl sind ein wesentlicher Bestandteil des Bierherstellungsprozesses. Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, bieten diese Tanks eine ideale Umgebung für die Gärung und Konditionierung von Bier. Ob es sich um einen großen kommerziellen Betrieb oder eine kleine Mikrobrauerei handelt, sie sind ein wichtiger Bestandteil einer Brauerei.
Was ist ein Brühtank aus Edelstahl?
Biertanks aus rostfreiem Stahl sind ein wesentlicher Bestandteil des Bierherstellungsprozesses. Diese aus hochwertigem Edelstahl gefertigten Tanks bieten ein ideales Umfeld für die Gärung und Lagerung von Bier.
Eigenschaften von rostfreiem Stahl:
- Werkstoff: Edelstahl ist für seine korrosionsbeständigen Eigenschaften bekannt und eignet sich ideal für die langfristige Lagerung von Flüssigkeiten.
- Bauart: Diese Tanks gibt es in verschiedenen Ausführungen, aber die meisten sind zylindrisch mit einem konischen Boden, um Hefe und andere Sedimente aufzufangen.
- Langlebigkeit: Dank der Konstruktion aus rostfreiem Stahl sind diese Tanks langlebig, rostfrei und rostbeständig.
- Temperaturkontrolle: Viele Tanks verfügen über integrierte Kühlmäntel oder -schlangen, um die für die Gärung erforderliche Temperatur genau zu halten.
- Hygiene: Die porenfreie Oberfläche des Edelstahls verhindert das Wachstum von Bakterien und sorgt dafür, dass Ihr Bier frei von Verunreinigungen bleibt.
Arten von Tanks aus rostfreiem Stahl
| TANK-TYP | BESCHREIBUNG |
| Unitank/Uni-tank | Ein einziger Behälter, der sowohl für die Gärung als auch für die Lagerung/Reifung verwendet wird. Dadurch sind keine separaten Tanks mehr erforderlich. |
| Konische Fermenter | Zylindrische Tanks mit konischem Boden, die für eine effiziente Hefeaufsammlung und -entnahme konzipiert sind. |
| Zylindrische Fermenter | Zylindrische Tanks mit geradem Rand, die häufig für die erste Gärung verwendet werden. |
| Helle Biertanks | Dient der Konditionierung und Kohlensäurebildung des Biers nach der Gärung. |
| Brite-Tanks | Isolierte Tanks für die Lagerung und den Ausschank des fertigen Bieres. |
Merkmale von Edelstahl-Brauertanks
- Temperaturregelung: Die Gärung ist ein temperaturabhängiger Prozess. Edelstahltanks sind oft mit eingebauten Kühlmänteln oder -spiralen ausgestattet, um sicherzustellen, dass das Bier bei der optimalen Temperatur vergoren wird.
- Vermeiden Sie die Belüftung: Der Kontakt mit Sauerstoff beeinträchtigt die Bierqualität. Diese Tanks sind so konzipiert, dass sie luftdicht sind, um unnötige Sauerstoffeinwirkung zu vermeiden.
- Auffangen der Hefe: Der sich verjüngende Boden vieler Biertanks hilft, die Hefe nach der Gärung aufzufangen und zu entfernen, was die Klärung des Biers fördert.
- Karbonisierung: Bier kann mit Kohlensäure versetzt werden, indem Kohlendioxid in eigens dafür vorgesehene Tanks eingeleitet wird, so dass ein genaues Karbonisierungsniveau erreicht werden kann.
- Lagerung von Bier: Nach dem Brauen muss das Bier in einer kontrollierten Umgebung gelagert werden, bevor es verpackt oder konsumiert wird. Diese Tanks sorgen dafür, dass das Bier in bestem Zustand bleibt.
- Sicherheit: Diese Tanks sind mit Überdruckventilen ausgestattet, die den Überdruck ablassen, um die Sicherheit während des Gärungsprozesses zu gewährleisten, bei dem große Mengen an Kohlendioxid entstehen.
Die Wahl des Brautank-Typs hängt von den spezifischen Anforderungen des Brauprozesses ab. Während einige Brauereien für jede Stufe spezielle Tanks benötigen, entscheiden sich andere für Kombinationstanks, die mehrere Zwecke erfüllen.
Vor- und Nachteile von Edelstahl-Brautanks
Wie jede Brauereiausrüstung haben auch Tanks aus rostfreiem Stahl ihre eigenen Vorteile und Einschränkungen.
Werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten Vor- und Nachteile:
| PROS | CONS |
| Dauerhaftigkeit und Langlebigkeit | Höhere Erstinvestitionskosten |
| Korrosionsbeständigkeit | Mögliche Kratzer oder Beulen |
| Leicht zu reinigen und zu desinfizieren | Fachkräfte für Installation und Wartung erforderlich |
| Vielseitigkeit bei Tankgrößen und -ausführungen | Mögliche Fehlaromen, wenn nicht ordnungsgemäß passiviert |
| Sorgt für gleichbleibende Temperaturen | Sperrig und schwer, erfordert eine angemessene Bodenunterstützung |
Wie wählt man den richtigen Edelstahltank für sich aus?
Die Wahl des richtigen Edelstahltanks ist eine Entscheidung, die den Betrieb Ihrer Brauerei auf Jahre hinaus beeinflussen kann.
- Bestimmen Sie den Zweck: Suchen Sie einen Gärbehälter, einen Servicetank oder einen Maischebottich? Für die verschiedenen Stadien des Brauens werden bestimmte Arten von Tanks benötigt.
- Kapazitätsanforderungen: Auf die Größe kommt es an. Wenn Sie eine kleine Handwerksbrauerei sind, kann ein 500-Liter-Biertank ausreichend sein. Größere Brauereien benötigen jedoch möglicherweise Tanks mit einem Fassungsvermögen von bis zu 30.000 Litern oder mehr.
- Platzmangel: Bevor Sie investieren, messen Sie den verfügbaren Platz. Dazu gehört nicht nur die Bodenfläche, sondern auch die Höhe. Einige Tanks sind sehr hoch und Sie müssen sicherstellen, dass sie in Ihre Einrichtung passen.
- Das Budget: Es ist zwar verlockend, sich für das billigste Angebot zu entscheiden, aber bedenken Sie, dass es sich um eine langfristige Investition handelt. Das Gleichgewicht zwischen Kosten und Qualität ist entscheidend. Berücksichtigen Sie Faktoren wie die Garantie, den Ruf der Marke und mögliche Einsparungen im Betrieb.
- Merkmale: Moderne Brühtanks haben viele Funktionen. Einige haben ein integriertes Temperaturkontrollsystem, während andere fortschrittliche Hefeauffangmechanismen oder einstellbare Karbonisierungssysteme bieten können.
- Materialqualität: Nicht jeder Edelstahl ist gleich. Für Brühtanks wird aufgrund ihrer Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit häufig Edelstahl 304 oder 316 empfohlen.
Es gibt unzählige Optionen auf dem Markt, und wenn Sie Ihre spezifischen Bedürfnisse kennen und alle Faktoren abwägen, können Sie sich natürlich an einen Micet-Ingenieur wenden. Wir bieten Edelstahltanks in verschiedenen Größen und Ausführungen an und unterstützen auch kundenspezifische Dienstleistungen, die Ihnen bei der Lösung Ihrer Probleme helfen können.
Vorteile von Brühtanks aus Edelstahl in China
| HERSTELLER | SPEZIALITÄTEN |
| Blichmann Technik | Hochwertige, innovative Designs |
| SS Brewtech | Tanks in Profiqualität für alle Waagen |
| Bru-Gang | Langlebige und effiziente Schiffe |
| JV Nordwest | Maßgeschneiderte Braulösungen |
| Kesselschmiede Portland | Handwerkliches Können kombiniert mit Technologie |
| GW Kent | Umfassendes Angebot an Brauereianlagen |
| Gletscher-Tanks | Vielseitigkeit beim Brauen und Destillieren |
| DME Prozess-Systeme | Globales Know-how und maßgeschneiderte Designs |
| Tanks und Kessel für Bier | Ästhetik und Effizienz |
| Ziemann Holvrieka | Wegweisende Technologie mit einer langen Geschichte |
Anwendungen von Edelstahl-Brautanks
- Craft-Brauereien: Mit dem Aufschwung des Craft-Bieres nutzen kleine und mittlere Brauereien diese Tanks häufig wegen ihrer Effizienz und Skalierbarkeit.
- Großbrauereien: Diese Betriebe benötigen große Mengen an Lager- und Gärkapazitäten. Tanks aus rostfreiem Stahl bieten Langlebigkeit und Beständigkeit, was für die Bierherstellung in großem Maßstab entscheidend ist.
- Heimbrauen: Die Beliebtheit des Heimbrauens hat zur Entwicklung von kleinen Edelstahltanks für den persönlichen Gebrauch geführt. Diese bieten Heimbrauern eine professionelle Brauerfahrung.
- Bierbars und Bierstuben: Dosenbier ist hier sehr beliebt, und das Bier kann von der Dose bis zum Zapfhahn serviert werden, damit es frisch bleibt.
- Professionelles Brauen: Außer für Bier können diese Tanks auch verwendet werden für Kombucha brauenApfelwein oder anderen fermentierten Getränken, was ihre Vielseitigkeit beweist.
FAQ
F: Wie oft müssen Edelstahltanks gereinigt werden?
A: Der Wassertank sollte nach jedem Gebrauch gereinigt werden, um Verunreinigungen zu vermeiden und die Hygiene aufrechtzuerhalten. Die Häufigkeit kann je nach Produktionsplan und Reinigungsverfahren der Brauerei variieren.
F: Wie lange halten Sudbehälter aus Edelstahl?
A: Bei richtiger Pflege und Wartung können hochwertige Edelstahltanks jahrzehntelang halten und sind eine lohnende Investition für eine Brauerei.
F: Wie stellt MICET die Qualität der Brühtanks sicher?
A: MICET verfügt über ein hochmodernes Werk und unterliegt strengen Qualitätskontrollmaßnahmen. Jeder Tank wird strengen Tests und Kontrollen unterzogen, um sicherzustellen, dass er den Unternehmens- und internationalen Standards entspricht.
F: Kann MICET die Tanks an die speziellen Anforderungen einer Brauerei anpassen?
A: Ja, MICET ist bekannt für seine Anpassungsmöglichkeiten. Das Unternehmen arbeitet mit seinen Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Sudtank auf die spezifischen Bedürfnisse der Brauerei zugeschnitten ist, sei es in Bezug auf Größe, Design oder besondere Merkmale.