Übersicht über 5000-Liter-Anlagen zum Brauen von Craft-Bier Das Heimbrauen hat in den letzten zehn Jahren stark an Popularität gewonnen, da immer mehr Craft-Bier-Enthusiasten ihre eigenen Biere in größerem Maßstab herstellen wollen. Eine 5000-Liter-Brauanlage ist die ideale Größe für kleine kommerzielle Craft-Brauereien oder sehr engagierte Heimbrauer, die [...]

Die Gründung einer Nanobrauerei kann aufregend und lohnend zugleich sein, erfordert aber eine sorgfältige Planung und Investitionen in die richtige Ausrüstung. Eine Nanobrauerei ist das ultimative Ziel für viele Heimbrauer. Die Gründung einer Nanobrauerei ist eine wichtige Entscheidung. Verkaufen Sie genug Bier, um Ihre Produktionsbrauerei lebensfähig zu machen, ohne die Komplikationen einer [...]

Ein CIP-System ist eine Kombination aus mechanischen Komponenten und Geräten, die Wasser, Chemikalien und Wärme zu einer Reinigungslösung verbinden. Diese chemischen Reinigungslösungen werden von der CIP-Anlage durch andere Systeme oder Anlagen gepumpt oder zirkuliert, um sie zu reinigen. Für diejenigen, die mit dem Begriff CIP nicht vertraut sind, ist es ein Reinigungssystem [...]

Jedes Brauereiprojekt ist anders, und es gibt viele Dinge, die bei der Eröffnung einer Brauerei zu berücksichtigen sind. Die anfänglichen Fragen und ihre Antworten geben den Rahmen vor und leiten die nächsten Gespräche. In diesem Artikel geht Micet auf die Elemente ein, die für die meisten Brauereiprojekte gelten und im Folgenden erörtert werden. Wenn Sie daran interessiert sind, was Sie [...]

Heimbrauen und handwerkliches Brauen haben in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt. Da so viele neue Hobbybrauer und Mikrobrauereien auf den Markt drängen, hat sich das Angebot an Brauereianlagen drastisch erweitert. Dieser Leitfaden befasst sich mit den verschiedenen Arten von Geräten, die für die Herstellung von Craft Beer benötigt werden, von Kesseln und Gärbehältern bis hin zu [...]

Bierbrauen ist ein komplizierter Prozess, der für die kommerzielle Bierherstellung spezielle Großbrauanlagen erfordert. Bei der Bierherstellung in großem Maßstab sind das richtige Brausystem und die richtigen Komponenten von entscheidender Bedeutung für die effiziente Bewältigung der verschiedenen Phasen des Bierherstellungsprozesses. Dieser Leitfaden bietet einen detaillierten Überblick über die wichtigsten [...]

Eine schlüsselfertige Brauerei ist eine vorgeplante und vorgefertigte Brauanlage, die sofort installiert und in Betrieb genommen werden kann. Schlüsselfertige Brauereien bieten eine schnelle und effiziente Möglichkeit, eine Brauerei in Betrieb zu nehmen, als wenn Sie die Anlagen selbst zusammenstellen. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über schlüsselfertige Brauereianlagen wissen müssen. [...]

Da es sich bei Bier um 90% Wasser handelt, haben die Qualität und der Mineralgehalt des Wassers einen großen Einfluss auf den Geschmack des Bieres. Zwei wichtige Elemente des Wassers beeinflussen den Geschmack des Bieres: Mineralgehalt und pH-Wert. Die Härte und der Mineralgehalt des Wassers beeinflussen den Geschmack und den Gärungsprozess. Der [...]

Zentrifugen oder Hochgeschwindigkeitsseparatoren sind seit jeher das Vorrecht großer industrieller Brauereien, während die meisten kleinen Brauereien auf die natürliche Absetzzeit und eine Vielzahl erschwinglicher Filter angewiesen sind. Sedimentation, Klärung und Filtration sind wichtige Schritte, um unerwünschte Feststoffe (wie Hefereste, Hopfen und Proteine) nach dem Gärungsprozess abzutrennen und [...]