Bier hat einen recht komplexen Geschmack und ein komplexes Aroma, daher ist es etwas überraschend, dass es nur 4 Hauptzutaten im Bier gibt. Die Kunst des Bierbrauens liegt im Prozess selbst. Die Bedingungen, unter denen diese Zutaten zusammengemischt werden, und die Qualität jeder einzelnen Zutat sorgen für ein einzigartig schmeckendes Getränk. Alle Biere sind [...]

Die Wahl des richtigen CIP-Systems für Ihre Anlage kann oft wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen. Die verfügbaren Optionen sind schwindelerregend, und es ist wichtig, ein System zu finden, das Ihren Anforderungen entspricht. Dieser Artikel soll Ihnen dabei helfen, die beste Entscheidung für Ihre Anlage zu treffen. CIP-Systeme werden installiert, um die Reinigungszeit zu reduzieren [...]

Hochwertige Brauereianlagen sind für eine rentable Bierherstellung unerlässlich. In diesem Leitfaden werden die wichtigsten Hersteller von Brauereianlagen, Anlagentypen, Spezifikationen, Installations-, Betriebs- und Wartungstipps sowie wichtige Überlegungen zur Auswahl von Lieferanten vorgestellt. Überblick über Brauereianlagen Brauereianlagen umfassen die Maschinen, die zur Herstellung von Bier benötigt werden. Zu den wichtigsten Prozessschritten gehören: Mahlen - Schroten von Malzkörnern Maischen [...]

Die meisten Menschen, mit denen wir über die Eröffnung einer Brauerei sprechen, haben bereits Erfahrung im Brauen. Es kann sich dabei um eine Hausbrauerei handeln, die den Sprung ins Profilager wagen will, oder um die Entwicklung einer Nanobrauerei zu einem Produktionsbetrieb. In jedem Fall kann die Brauerei in zwei Hauptteile unterteilt werden. Der erste Teil ist die Brauerei, [...]

Die elektrische Beheizung ist ein effizientes, kontrollierbares und sicheres Heizverfahren, das in großem Umfang in elektrisch beheizten Bierbrauanlagen eingesetzt wird. Dieser Leitfaden bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen elektrischen Heizsysteme, die beim Bierbrauen eingesetzt werden. Einführung in die elektrische Beheizung beim Bierbrauen Die elektrische Beheizung bietet mehrere Vorteile für die Bierherstellung: Präzise Temperaturregelung beim Maischen, Kochen usw. [...]

Verschiedene Biersorten haben unterschiedliche Kohlensäuregehalte. Die Kohlensäure verleiht dem Bier Mundgefühl und Körper und beeinflusst die Art und Weise, wie die Hopfen- und Malzaromen in die Nase gelangen. Getränke werden mit Kohlensäure versetzt, um sie "sprudelnd" zu machen. Die Kohlensäure ist seit jeher eines der ikonischsten Merkmale, die Bier von anderen Alkoholika unterscheiden. Es gibt [...]

Das Bierbrauen wird für Restaurants aller Art immer beliebter. Eine hauseigene Brauerei und ein Schankraum können eine große Anziehungskraft auf Kunden ausüben und Sie von anderen gastronomischen Einrichtungen abheben. Der erfolgreiche Betrieb einer Gaststättenbrauerei erfordert jedoch die richtige Ausrüstung und das Wissen um die Möglichkeiten. Dieser Leitfaden bietet Restaurantbesitzern und Managern [...]

Wenn Sie eine Brauerei bauen oder renovieren, gibt es einige Besonderheiten beim Bodenbelag, die sich positiv auf Ihre tägliche Arbeit auswirken können. Auch wenn der Bodenbelag vielleicht nicht das erste Thema ist, bietet die Installation des richtigen Brauereibodens viele Vorteile, damit Ihr Betrieb so gut wie möglich läuft. In den meisten Branchen, [...]