Das Heimbrauen boomt. Mit den überall im Lande auftauchenden Brauereigeschäften und den immer häufiger erhältlichen Einsteigersets war es für Neulinge noch nie so einfach, in die Heimbraukunst einzusteigen. Jeder macht Fehler, wenn er lernt, wie man Bier braut. Das ist unvermeidlich, und es passiert uns allen. Aber wenn man weiß, wie man Fehler beim Heimbrauen vermeidet, [...]

Abwässer aus Brauereien sind eine Selbstverständlichkeit. Beim Brauprozess entstehen Alkohol, Zucker und Eiweiß, die alle im Abwasser landen. Wenn nährstoffreiche Brauereiabwässer ohne angemessene Behandlung eingeleitet werden, können sie natürliche Ökosysteme stören. Die Bierindustrie ist die traditionellste Industrie, die alkoholische Getränke herstellt. Bier besteht aus etwa 95% Wasser, vor allem während der [...]

Alle Spirituosen durchlaufen mindestens zwei Prozesse - Gärung und Destillation. Bei der Gärung wird der gesamte Alkohol erzeugt, und bei der Destillation wird der Alkohol getrennt und entfernt. Die Destillation ist ein einheitliches Verfahren, das in der chemischen Industrie auf der ganzen Welt zur Trennung der Bestandteile eines Gemischs eingesetzt wird. Die Destillation ist der Prozess, bei dem [...]

Für passionierte Bierliebhaber und angehende Unternehmer kann die Eröffnung einer Brauerei ein wahr gewordener Traum sein. Doch die Verwirklichung dieses Traums ist nicht einfach. Brauereien auf der ganzen Welt gibt es in verschiedenen Größen und Arten. Einige sind groß, andere sind kleiner. Betrieb, Kosten und Einnahmen hängen von ihrer Größe ab. Wenn Sie planen, eine Brauerei zu eröffnen, [...]

Unter den zahlreichen Optionen, die heute zur Verfügung stehen, sind Anlagen aus rostfreiem Stahl eine beliebte Wahl unter den Brauern, da sie es einfach machen, konsistente und genaue Ergebnisse zu erzielen. Der Geschmack von Bier hängt von der Qualität der Brauanlage ab. Es gibt zwar viele Materialien, die zum Brauen verwendet werden können, aber Edelstahl ist aufgrund seiner [...]

In the modern craft beer world, opened small breweries are prioritizing not only providing space for consumers to drink beer on-site, but also providing the opportunity to take the beer home. People can’t seem to get enough of craft breweries and bars. Restaurants and businesses around the world now offer personalized beer selections on tap, […]

Die Craft-Bier-Branche boomt, und immer mehr Enthusiasten gehen ihrer Leidenschaft für gutes Bier nach und gründen eine eigene Kleinbrauerei. Um köstliches Bier zu brauen, brauchen Sie eine Grundausstattung, mit der Sie Ihre Zutaten kochen und gären lassen können. Was auch immer der Grund für die Gründung einer Brauerei sein mag, eine Frage stellt sich immer: Wie [...]

Kombucha, das uralte Getränk Tee, hat sich zu einem der beliebtesten Getränke in den Portfolios führender globaler Getränkehersteller entwickelt. Obwohl der genaue Ursprung unbekannt ist, bleibt der Prozess derselbe. Zu den Vorteilen von Kombucha gehören Antioxidantien, Probiotika, antibakterielle Eigenschaften und vieles mehr. Sie möchten also Kombucha herstellen, wissen aber nicht, wie Sie die [...]

Alkohol wird nicht durch Destillation hergestellt, d. h. durch Trennung des Alkohols von anderen Bestandteilen einer flüssigen Mischung, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen. Um Alkohol zu destillieren, muss man von einer alkoholischen Flüssigkeit ausgehen. Die meisten Wodkas und Whiskeys werden aus Bier destilliert, das durch Gärung von Getreide hergestellt wird. Was ist destillierter Schnaps? Die Destillation beginnt [...]

Der Einsatz von Dampf ist ein wichtiger Bestandteil des Brauprozesses und der Brauereifunktion. Der gut gesteuerte Einsatz von hochwertigem Dampf ist ein wichtiger Faktor für die effiziente Herstellung von Qualitätsprodukten. Die Dampfheizung ist eine gängige Methode in Brauereien. Der Prozess nutzt durch kochendes Wasser erzeugten Dampf, um Wärme auf die Flüssigkeit zu übertragen. Der […]