Anforderungen an Brauereiböden

Wenn Sie eine Brauerei bauen oder renovieren, gibt es einige Besonderheiten beim Bodenbelag, die sich positiv auf Ihre tägliche Arbeit auswirken können. Auch wenn der Bodenbelag vielleicht nicht das erste Anliegen ist, bietet die Installation des richtigen Brauereibodens viele Vorteile, damit Ihr Betrieb so gut wie möglich läuft. In den meisten Branchen sind Bodenbeläge und -beschichtungen optional, auch aus ästhetischen Gründen, aber das ist nicht der Fall bei Brauerei Böden. Wie alle Lebensmittel- und Getränkeindustrien müssen auch Brauereien eine Vielzahl von Vorschriften einhalten, wenn sie auf dem Markt bleiben wollen, von denen viele mit der Sauberkeit ihrer Produktionsanlagen zusammenhängen.

Schlüsselfaktoren bei der Auswahl von Brauereiböden

Sanitäre Bedingungen

Brauereiböden dürfen keine Löcher, Risse oder Spalten haben, in denen sich Bakterien ansammeln können. Außerdem ist es am besten, wenn er antibiotische Eigenschaften hat, um das Wachstum von Schadorganismen zu verhindern.

Feuchtigkeit und chemische Beständigkeit

Viele Bodenbeläge zersetzen sich, wenn sie wiederholt Feuchtigkeit oder korrosiven Chemikalien ausgesetzt werden. Dies wiederum beeinträchtigt ihre hygienischen Eigenschaften. Moderne Bodenbeläge können dies verhindern. Sie sollten sicherstellen, dass der Bodenbelag diesen Chemikalien standhält und bei Bedarf eine chemikalienbeständige Beschichtung aufbringen. Um Unfälle größeren Ausmaßes zu vermeiden, müssen Ihre Böden und Beschichtungen in der Lage sein, mit allen Chemikalien in Kontakt zu kommen, die zu einer längeren Exposition führen können.

Nass/Trocken-Fähigkeit

In der Brauerei gibt es sowohl Bereiche, die feucht bleiben können, als auch solche, die trocken bleiben müssen. Anstatt viele verschiedene Bodenbeläge zu haben, erfüllt der Premium-Bodenbelag von Black Bear beide Ziele.

Anti-Rutsch

Von den teuren Maschinen bis hin zu den Mitarbeitern müssen die Böden in Brauereien selbst bei Nässe möglichst rutschfest sein. Wenn Sie Ausrutschen und Stürzen vorbeugen, sparen Sie nicht nur die Kosten für beschädigte Produkte, sondern vermeiden auch die Zahlung von Gerichtskosten, wenn ein Mitarbeiter ausrutscht oder sich auf dem Boden verletzt. Ausrutschen und Stürze sind die häufigste Form der Verletzung und kosten Brauereien bis zu $16.000 pro Jahr an Kosten für Krankheit und bezahlte Fehlzeiten.

Temperaturwechselbeständigkeit

Während des Brauprozesses können Dampf und kochendes Wasser zur Herstellung des Produkts und kaltes Wasser zum Abspülen der Geräte verwendet werden. Brauereiböden sind einem breiten Temperaturspektrum ausgesetzt, das von kochend heißem Wasser bis zu Flüssigkeiten nahe dem Gefrierpunkt reicht. Dieser ständige Temperaturwechsel kann reguläre Bodenbeläge beschädigen, und durch das ständige Zusammenziehen und Ausdehnen des Materials können gefährliche Risse und Sprünge entstehen.

Der beste Weg, um Risse in Brauereiböden zu vermeiden, ist das Auftragen einer Polyurethanbeschichtung. Da sich Polyurethan ähnlich schnell ausdehnt und zusammenzieht wie Betonplatten, ermöglicht es einen natürlichen Ausdehnungs-/Kontraktionszyklus ohne Rissbildung oder Delamination. Das Material wird verwendet, um Wärmeschocks zu widerstehen und hilft Brauereien auf der ganzen Welt, Risse in ihren Böden aufgrund von Temperaturschwankungen zu vermeiden.

geringe Umweltbelastung

Umweltfreundlichkeit ist für die Verbraucher wichtig, und Brauereien, insbesondere kleine Brauereien, müssen ihre Umweltfreundlichkeit nachweisen können, um mehr bewusste Verbraucher anzuziehen.

Welche Möglichkeiten haben Sie für den Bodenbelag einer Brauerei?

Es gibt einige spezielle Arten von Bodenbeschichtungen, die Brauereien verwenden sollten.

Einige Arten von Bodenbelägen und Materialien, die Brauereien in Betracht ziehen sollten, sind:

1. Epoxidharzbeschichtungen sind dicke, superklebrige Klebstoffbeschichtungen, mit denen Materialien miteinander verbunden werden. Sie ist eine beliebte Wahl, weil sie kostengünstig, haltbar und einfach zu verlegen ist. Allerdings halten Epoxidharzböden nicht lange, d. h. sie müssen erneuert werden, wenn sie abgenutzt sind.
2. Polyurethan ist eine weitere beliebte Bodenbeschichtung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, da sie alle Anforderungen an Bodenbeläge erfüllt. Es handelt sich um eine hochwertige, langlebige Option, die rutschfest und hygienisch ist. Außerdem deckt er alle Risse ab und verhindert so, dass sich Bakterien festsetzen und vermehren.
3. Methylmethacrylat ist wegen seiner schnellen Aushärtungszeit ein beliebter Bodenbelag für Brauereien. Es bietet jedoch dieselben Vorteile wie andere Bodenbelagssysteme, z. B. das bereits erwähnte Polyurethan. Der größte Unterschied zwischen Methylmethacrylat und den anderen bereits erwähnten Optionen besteht darin, dass Methylmethacrylat in einer Vielzahl von Farben erhältlich ist und Zusatzstoffe wie Quarzkristalle beigemischt werden können, um ein ästhetischeres Aussehen zu erzielen.
4. Metallisches Epoxidharz ist dasselbe wie normales Epoxidharz. Was es jedoch von normalem Epoxidharz unterscheidet, ist sein Aussehen. Metallisches Epoxidharz hat ein einzigartiges Aussehen und eine Textur, die sehr an Glas erinnert, was es bei Brauereien, die viele Besucher anziehen, beliebt macht. Außerdem können metallische Epoxidharzböden behandelt werden, um sie rutschfester zu machen.

Reinigung der Brauerei und ordnungsgemäße Entwässerung

Da es wichtig ist, die richtigen Geräte und Bodensysteme in Ihrer Brauerei zu haben, ist es wichtig, dass alles gereinigt und desinfiziert wird. Es gibt viele verschiedene und wirksame Methoden, und die besten sind je nach Brauerei unterschiedlich.

• Punktabflüsse müssen schräg verlaufen und erfordern zusätzlichen Aufwand, um Flüssigkeiten zu den Abflüssen im Boden zu leiten. Diese Art von Ablauf ist im Allgemeinen nicht für Brauereien geeignet.
• Grabenentwässerungsrohre sind die am häufigsten verwendeten Entwässerungsrohre, eignen sich aber im Allgemeinen nicht für den Einsatz in Bierbrauereien. Grabenabläufe werden durch große Zäune abgedeckt, die mit der Zeit zusammenbrechen und zu Stürzen und Verletzungen führen können.
• Rinnenabflüsse sind die beliebteste Entwässerungsmethode für Brauereien. Diese Art von Abflussrohr ist dünn und lang und kann sich über die gesamte Länge der Brauerei erstrecken. Aufgrund der geringen Größe dieses Ablaufs ist keine Abdeckung erforderlich und er kann befahren oder begangen werden.