600-Liter-Mikrobrauereisysteme eignen sich für Brauereien, die viel kleiner und im Besitz von Brauereien sind als größere Unternehmensbrauereien. Diese Art von Brauerei zeichnet sich im Allgemeinen durch eine Fokussierung auf Geschmack und Brautechnologie aus. Es kann in Bierkonsumstätten, Restaurants, Kneipen, Bars, Hotels, Tourismus- und Einkaufszentren usw. platziert werden.
Grundkonfiguration von 600L Brühsystem
Malzmahlgerät
- Partikelverstellbarer Walzenbrecher
- Flexible oder Stahlschnecken zum Fördern des gemahlenen Getreides in den Maischbottich
600L-Sudhausinstallation
- Verschiedene Kombinationen aus Maischefässern, Filterfässern, Kochtöpfen und Whirlpoolfässern
- Warm- und Kaltwasserspeicher in Sonderkombinationen erhältlich
- Es werden Infusions- oder Abkochmethoden entwickelt
- Edelstahl ist wegen seiner einfachen Wartung und Reinigung beliebt und kann optional mit Kupfer beschichtet werden
- Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher zur Würzekühlung
- Komplett aus Edelstahl integrierte Arbeitsplattform
- Hygienische und effiziente Würzepumpe
Standardmäßiges 600-Liter-Gärgerät
- Konischer zylindrischer Gärtank aus Edelstahl
- Einzel- oder Doppelgröße, Brauereien werden oft in kleinen Brauereien eingesetzt
- Die Anzahl der Tanks richtet sich nach dem Gärzyklus verschiedener Biere.
- Alle Düsen, Ventile, Manometer, Zubehörteile usw.
Bierfilter (optional)
- Craft-Bier benötigt keine Filtration und kann zum schnellen Trinken in Flaschen abgefüllt werden
- Platten- und Rahmen- oder Kerzen-DE-Filter (Kieselgur) zur Bierklärung
600L helle Tankeinheit
- Helle Standardtanks aus Edelstahl für die Reifung, Konditionierung, den Ausschank und die Karbonisierung von Bier
- Einfache oder doppelte Fermenter werden häufig in Restaurants oder Bars eingesetzt
- Die Dosenmengen werden anhand verschiedener Biere und Funktionen berechnet
- Alle Löcher, Ventile, Steine, Instrumente, Zubehör usw.
Kühlgerät
- Isolierter Glykol-Wassertank mit oder ohne Kupferspule
- Hocheffizienter Kühler oder Kühlschrank mit Bratpfanne zum Aufbewahren und Mischen von Glykolflüssigkeiten zur Bereitstellung von Kühlenergie
- Sanitärkreiselpumpe zur Umwälzung von Glykolwasser zwischen Tank und Wärmetauscher
- Alle Rohre, Armaturen, Isolierung
Kontrolleinheit
- Brauerei mit Temperatur- und Schaltersteuerung
- Elektroschaltschrank Elektroschaltschrank mit Temperatur- und Schaltersteuerung für Kühlkomponenten
- Einschließlich Temperaturregler, Thermoelement, Magnetventil usw.
- PLC mit Touchscreen-Panel für spezielle Anforderungen
Andere Konfigurationen
- Fassfüll- und Spülmaschinen
- Tragbare oder stationäre CIP-Systeme zur Tankreinigung
- Dampfkessel zum Heizen von Brauereien
Parameter des 600L-Brühsystems
| Kapazität | 200L-500L/Charge |
| Material | SUS304 |
| Kombinationsmethode | Maisch-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool |
| Anmeldung | Restaurants, Bars, Hotels, Brauerei |
| Heizweg | Dampfheizung/Elektroheizung/Direktfeuerheizung |
| Spannung | AC380/220V, 50/60HZ |
| Grad der Automatisierung | Halbautomatisch/Vollautomatisch |
Spezifikationen des Mikrobrauereisystems
| Produktionskapazität | Volumen in US-Gallonen | Heizbereich | Tankdurchmesser | Höhe |
| 200 l/Tag | 53 US-Gallone | 0,25m2 | 910 mm | 2200 mm |
| 300L/Tag | 79 US-Gallone | 0,3m2 | 910 mm | 2300 mm |
| 500 l/Tag | 132 US-Gallonen | 0,5m2 | 1160 mm | 2400 mm |
| 600 l/Tag | 158 US-Gallone | 0,6m2 | 1160 mm | 2500 mm |
| 700 l/Tag | 185 US-Gallonen | 0,7m2 | 1260 mm | 2500 mm |
| 800 l/Tag | 212 US-Gallonen | 0,8m2 | 1260 mm | 2500 mm |
| 1000L/Tag | 264 US-Gallonen | 1,0m2 | 1360 mm | 2800 mm |
| 1500 l/Tag | 396 US-Gallonen | 1,5m2 | 1560 mm | 2900 mm |
| 2000L/Tag | 528 US-Gallone | 2,0m2 | 1960 mm | 3150 mm |
Mikrobrauausrüstung Automatisierungsgrad
Manuelles System
- Ideal für Nanobrauereien und Start-ups mit begrenztem Budget.
- Temperatur, Zeit und Zutatenzugabe müssen kontrolliert werden.
- Bietet eine engere Verbindung zum Brauprozess.
Halbautomatisches System
- Geeignet für kleine Brauereien und Brauereien, die Effizienz anstreben.
- Automatisieren Sie bestimmte Aspekte wie Temperaturregelung und Pumpenbetrieb.
- Halten Sie ein Gleichgewicht zwischen Kontrolle und Arbeit aufrecht.
- findet man in großen Craft-Brauereien.
- Bietet präzise Kontrolle über alle Aspekte des Brauens.
- Maximieren Sie die Effizienz, kosten Sie aber mehr.
Budgetüberlegungen
- Bestimmen Sie Ihr Budget und überprüfen Sie die mit jedem Systemtyp verbundenen Kosten.
- Berücksichtigen Sie die langfristigen Kosten, einschließlich Wartung und potenzieller Upgrades.
Wie unterscheiden sich Mikrobrausysteme von traditionellen Brauereien?
Es ist nicht schwer, die Unterschiede zwischen Kleinbrauereien und traditionellen Brauereien zu erkennen. Der offensichtlichste Unterschied ist die Produktmenge, die sie jedes Jahr produzieren. Mikrobrauereien produzieren nicht mehr als 15.000 Fässer, während traditionelle Brauereien Millionen von Fässern produzieren. Mit steigendem Volumen steigt auch die Markenbekanntheit.
Traditionelle Biermarken haben in der Regel einfachere Geschmacksrichtungen. Kleine Brauereien experimentieren zunehmend mit Zutaten und Aromen und kreieren einzigartige Mischungen, die nur für bestimmte Jahreszeiten geeignet sind. Sie können auch stärker und teurer sein als Biere in traditionellen Lokalen.
Wie viel kostet es, eine Mikrobrauerei zu eröffnen?
Dies könnte eine interessante Geschäftsmöglichkeit für diejenigen sein, die leidenschaftlich gerne Bier brauen. Was die Kosten betrifft, sollten Sie wissen, dass es weder billig noch einfach ist, eine kleine Brauerei von Grund auf neu zu gründen. Im Allgemeinen liegen Ihre Grundbetriebskosten für die Inbetriebnahme zwischen $300.000 und $350.000. Wenn Sie mehr über die Kosten und die gesamte erforderliche Ausrüstung für die Gründung Ihrer eigenen Mikrobrauerei erfahren möchten, wenden Sie sich an Micet. Wir bieten Ihnen die am besten geeignete Lösung und maßgeschneiderte Dienstleistungen.
Zu den wichtigsten Ressourcen, die Sie benötigen, um als kommerzielle Kleinbrauerei erfolgreich zu sein, gehören:
- Praktischer Businessplan mit klaren Zielen
- Quelle für den Kauf zuverlässiger Ausrüstung
- Partner mit hervorragenden Geschäftskenntnissen und einem ausgeprägten Einblick
- Sie haben bereits einige bewährte Pico- oder Nano-Bierrezepte.
- Große Entschlossenheit und Belastbarkeit
Gestellte Fragen
Ab welchem Maßstab gilt die Brauereiproduktion als „Micro-Craft“?
Die Brewers Association definiert Micro-Craft-Brauereien als solche, die weniger als 15.000 Barrel pro Jahr produzieren. Dies entspricht einer Braumenge von nicht mehr als 450.000 US-Gallonen pro Jahr.
Wie viel Platz braucht eine Mikrobrauerei?
Planen Sie eine kleine Mikrobrauerei mit 3 bis 7 Fässern und einer Fläche von mindestens 1.500 bis 3.000 Quadratfuß ein. Dazu gehören die Brauerei sowie Gärräume, Kühllager, Verpackungsbereiche, Zutaten, Labore und Büros. Der größere Raum ermöglicht komfortablere Produktionsmengen und die Möglichkeit für zukünftiges Wachstum.
Welche wichtigen Betriebsmittel werden für den Betrieb von Brauereianlagen benötigt?
Zu den Hauptversorgungseinrichtungen gehören Strom, Wasser, Abwasser, Belüftung, Kühlung, Gasleitungen für alle direkt befeuerten Kessel und Dampf, sofern zutreffend. Stellen Sie sicher, dass die Anschlussgrößen, Drücke, Entwässerungsgefälle und die gestaffelte Verteilung angemessen sind.