Dieser Satz 300L Small Batch Ausrüstung eignet sich für Brauereien, Restaurants oder Gaststätten, also für alle Einrichtungen, die selbst gebrautes Bier verkaufen. Diese Anlage gehört eigentlich zur Nanobrauerei, die eine geringere Produktionskapazität hat. Das gebraute Bier wird in der Regel nicht in Flaschen, sondern aus Fässern direkt in Bierkrüge gezapft. Die Größen der Anlagen reichen von 3HL/BBL, 5HL/BBL bis 10HL/BBL. Eine gute Skala für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kosten, Größe, Leistung und Wartung.
Wenn Sie eine Kleinbrauerei gründen und die bereits vorhandene Ausrüstung an Ihre höheren Kapazitätsbedürfnisse anpassen, müssen wir die alte Kapazität nicht beibehalten, um mit dem bisherigen Systemdesign ein höheres Volumen an Produkten zu produzieren, wie z. B. eine halbautomatische Steuerungsebene, eine Gas-/Elektroheizungsoption, einen integrierten Schaltschrank, Uni-Tanks usw. Dadurch werden die Kosten für eine neue Brauerei erheblich gesenkt.
Hier sind einige der Möglichkeiten für Micet-Brauereianlagen, die für Brauereianlagen vorgeschlagen werden.
Typ A
Typ B
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Typ A: Maische/Läuterung, Kessel, Whirlpool für Infusionsbrauen
Typ B: Maische-/Koch-, Läuter- und Wirbeltank für das Dekoktionsbrauen
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Gärsystem
Glykol-Kühlsystem
1. Gutes Modell zum Markttest
Eine Kleinbrauerei ist eigentlich eine Nanobrauerei, also eine Brauerei, die kleiner ist als eine Mikrobrauerei. Als Kleinbrauerei wird eine Brauerei bezeichnet, die Bier in Chargen von höchstens 3 Litern herstellt. Dies ist eine anerkannte Bedeutung in der Branche. Wenn ein Brauer eine einzigartige Bieridee hat, kann er eine Nanobrauerei eröffnen, um den Markt zu testen. Im Vergleich zu Investitionen in andere Arten von Brauereien erfordert die Eröffnung einer Nanobrauerei nur sehr wenig Kapital. Daher ist die Nano-Brauereiausrüstung der beste Ausgangspunkt für den Einstieg ins Biergeschäft. Wenn Sie handwerklich gebrautes Bier anbieten möchten, aber keine Großbrauerei eröffnen wollen, dann ist die Kleinbrauerei die beste Wahl für Sie.
2. Niedrigere Anlaufkosten
Wenn es um die Hauptfunktion und die Größe der Anlage geht, ist das erste, was wir in Betracht ziehen, die Kosteneffizienz der Installation, kleine Batch-Brauerei-System ist eine gute Lösung, um Ihre Kosten und Vorteile Durchschnitt. Die Kosten für die Gründung einer Kleinserienbrauerei können beträchtlich sein, die durchschnittlichen Anlaufkosten für eine Kleinserienbrauerei liegen bei etwa $30.000, die maximalen Anlaufkosten bei etwa $60.000. Es gibt große Unterschiede bei den Anlaufkosten für Nanobrauereien, die hauptsächlich durch den Standort, die Größe der Nanobrauereiausrüstung und die Einrichtung verursacht werden.
3. Weniger Platzbedarf
Es gibt keine exakte Antwort auf diese Frage, aber in der Regel benötigen Nano-Brauereien etwa 2,16 Quadratfuß Jahreskapazität pro Fass. Diese Zahl hängt jedoch auch vom Geschäftsmodell Ihrer Brauerei ab, z. B. von der Brauereigaststätte für den Verzehr vor Ort oder von einer Kleinbrauerei mit einem Schankraum, der mit oder ohne Auslieferung betrieben werden kann, oder von einer Produktionsbrauerei mit kompletten Abfüll-, Dosen- und Fassanlagen, für die unterschiedliche Räumlichkeiten erforderlich sind. Eine Kleinbrauerei ist in Bezug auf die Standortwahl sicherlich flexibler.
Mikrobrauereianlagen werden in Restaurants, Kneipen und Bars auf der ganzen Welt installiert. Mikrobrauereien produzieren handwerklich gebrautes Bier für Touristen und Kunden, das sie im Laden trinken, bei ausgewählten Händlern und im Versandhandel verkaufen.
Brauereianlagen: Größe und Kapazität
Die Micet-Gruppe stellt von Fall zu Fall maßgeschneiderte Anlagen für Kleinbrauereien her. Die Größe und Kapazität der Brauerei hängt vom Umfang der vom Kunden geplanten Bierproduktion ab. Die Wahl der besten Mikrobrauereianlagen für eine Kleinstbrauerei oder eine große automatisierte Mikrobrauerei kann eine sehr komplizierte Aufgabe sein. Aus diesem Grund sind die Vertriebs- und Technikabteilungen der Micet-Gruppe damit beschäftigt, Anfragen von Handwerksbrauern zu beantworten, wie man eine Mikrobrauerei bauen kann, die zum Standort (Größe) und zum Volumen (Kapazität) passt, unabhängig davon, ob es sich um eine Erweiterung oder eine neue Mikrobrauerei handelt.
Mikrobrauereien verfügen über einen unterschiedlichen Grad an automatischer Steuerung. Ein höherer Automatisierungsgrad kann den Winzern Arbeit ersparen, aber vollautomatische Mikrobrauereien kosten mehr.
Das Team der Micet-Gruppe teilt die Fragen der Größe, der Kapazität und des Budgets auf der Grundlage der erwarteten Produktion der Mikrobrauerei.
Die Mikrobrauereianlagen der Micet Group sind langlebig und einfach zu installieren, egal wo Sie Ihre Anlage aufstellen möchten. Wir sind stolz darauf, für jede Mikrobrauerei-Anlage ein einfaches Design-Layout anzubieten. Craft-Brauer wollen jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen, und unsere Systeme sind so konzipiert, dass sie dies bei jedem Schritt unterstützen.
Die Mikrobrauereien der Micet-Gruppe ermöglichen es sowohl Anfängern als auch Craft-Bier-Profis, jedes Mal köstliche Getränke herzustellen. Jedes Gerät wird nach Maß entworfen, wobei die Ideen und Anregungen des Brauers in Bezug auf das spezifische Bierrezept oder das Rezept, das Sie kreieren möchten, berücksichtigt werden.
Da wir uns auf die Herstellung von Mikrobrauanlagen spezialisiert haben, die nach den höchsten Präzisionsspezifikationen weltweit hergestellt und produziert werden, können wir Mikrobrauanlagen anbieten, die fast überall auf der Welt verkauft werden.
Jede Phase des Produktionsprozesses unserer Bierausrüstungen wird genau überwacht und nahtlos abgeschlossen, dann gründlich getestet, bevor sie zum Versand und zur Installation freigegeben werden. Absolut perfekte Technik wird akzeptiert.
Ganz gleich, wie außergewöhnlich Ihr Anliegen ist, wir können es erfüllen. Wir bei , wissen, dass es viele Braumeister gibt, und wenn Sie eine geniale Idee haben, wie Sie Ihr Bier brauen können, können Sie darauf zählen, dass wir Ihre Träume wahr werden lassen. Wir können Patententwürfe entwickeln und sogar mit unserem internen Expertenteam zusammenarbeiten, um Ihnen bei der Verfeinerung Ihres Konzepts, Designs oder Projekts zu helfen.
F: Wie hoch sind die Gesamtkosten für die Ausrüstung einer typischen Startup-Brauerei mit 3–5 BBL?
Eine typische Schätzung des Ausrüstungspreises reicht von $250.000 bis $500.000 für eine brandneue 3-5-Barrel-Mikrobrauerei. Gebrauchte und aus China importierte Geräte können die Anschaffungskosten auf $100k – $150k senken, haben aber einen höheren Betriebs- und Wartungsaufwand.
F: Sollte ich Fermenter und Brite-Tanks vom selben Sudhaushersteller kaufen?
Nicht unbedingt – spezialisierte Tankhersteller wie GW Kent, AAA und Depression Systems bieten oft ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis für konische Fermenter, also holen Sie mehrere Angebote ein. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Tanks mit den Abmessungen und Anschlüssen des Sudhauses übereinstimmen.
F: Auf welchen Automatisierungsgrad sollte ich in einer Pilot- oder Mikrobrauerei achten?
Suchen Sie nach halbautomatischen Behältern und Transfers mit automatisierten Reinigungspaketen. Während der manuelle Betrieb zunächst eine praktische Kontrolle ermöglicht, verbessert die intelligente Automatisierung langfristig die Konsistenz und Arbeitsproduktivität.
F: Mit wie vielen Fermentern und Brite-Tanks sollte eine kleine 3-BBL-Brauerei beginnen?
Für eine brandneue 3-Fass-Brauerei mit Schwerpunkt auf Kernrezepten beginnen Sie mit 3 Fermentern und 2 Brite-Tanks. Dadurch können Sie mehrere Chargen brauen, während ein Bier gärt und ein anderes unter kalten Bedingungen. Fügen Sie weitere Tanks hinzu, wenn das Bierportfolio erweitert wird.
F: Sollte ich mich mehr auf Gerätequalität, Flexibilität oder Automatisierung konzentrieren?
Qualität und Zuverlässigkeit sollten bei Kernbehältern wie Kesseln, Tanks und Füllern, die täglich im Einsatz sind, oberste Priorität haben. Flexibilität hilft bei Rezepten, aber Standardisierung verbessert die Konsistenz gegenüber manuellen Änderungen. Beginnen Sie halbautomatisch und fügen Sie langsam Sensoren für kritische Parameter hinzu.
F: Was sind die häufigsten Probleme, mit denen Brauereien bei der Installation neuer Anlagen konfrontiert sind?
Unzureichende Versorgungsanforderungen sind ein häufiges Versehen – die Sicherstellung einer ausreichenden Glykol-Durchflussrate, von Kühlwasser, Entwässerung, Dampfheizung und Stromversorgung bei Spitzenlasten vermeidet Kopfschmerzen. Berücksichtigen Sie auch ausreichende Deckenabstände.
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LA SUPERBE BREW Co.
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Brasserie Nodoby
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Père l'Amer
LA QUILLE
Walhalla-Brauerei
Perfektum
Schwein und Jäger
Hier sind 3 Wege, wie die besten Handwerksbrauereien erfolgreich geworden sind:
Eine der wichtigsten Entscheidungen, die eine potenzielle neue Brauerei treffen kann, ist ein Besuch bei unseren Ingenieuren und Verkäufern, um ihre Bedürfnisse zu besprechen. Unsere Mitarbeiter können alle Ihre Fragen zu Design und Technik beantworten und auch ins Detail gehen.
