Schlüsselfertige 1000-Liter-Brauanlage für Mikrobrauerei

Der 1000L Mikrobrauanlage ist eine professionelle Bierproduktionsanlage für kleine und mittlere Handwerksbrauereien, Bierläden, Restaurants und Bars. Das System integriert fortschrittliche Brautechnologie und effiziente Gerätekonfiguration, die das Brauen von verschiedenen Stilen von hoher Qualität erreichen kann, um die Bedürfnisse der Kunden auf verschiedenen Ebenen zu erfüllen. Mikrobrauereien sind Brauereien für Restaurants, gewerbliche und industrielle Brauereien, die sich in der Regel durch einen Schwerpunkt auf Geschmack und Brautechnologie auszeichnen. Die Micet-Gruppe bietet Mikrobrauereien mit einer Brauleistung von 1000 l bis 5000 l an. Maximieren Sie die effektive Arbeit und die hohe Produktionskapazität der Brauerei. Skalierbare Braulösungen für gleichbleibenden Geschmack und höheren Ausstoß.

1000L Mikrobrauerei-Ausrüstung Spezifikationen

• Effektives Volumen: 1000L;Gesamtvolumen: 1250L
• Heizmethode: Elektrizität/Dampf/direkte Feuerheizung
• Spannung: 3-Phasen/380 (220,415,480...) v/50 (60) Hz; Einphasig/220 (110, 240...) v/50 (60) Hz
• Brauerei-Charge: 1-2 Sude/Tag
• Wärmeübertragungseffizienz: ≥90%
• Poliergenauigkeit: ≤4μm
• Wärmeaustauschfläche: 2㎡
• Erforderliche Fläche: 90m²

1000L Micro Brewing Grundausstattung

Malzmahlanlage

• Doppelwalzenbrecher 1000kgs/h
• Flexible oder biegsame Schnecke, um die gemahlenen Körner direkt in den Siruptank zu befördern
• Getreidetrichter mit Befeuchtungsanlage

Sudhaus-Einheit

• Maische-/Läuterbottich, Siede-/Whirlpoolbottich 2-Gefäß-Kombination
• Warmwasserspeicher und Kaltwasserspeicher in Sonderkombinationen möglich
• Infusions- oder Dekoktionsverfahren sind genau darauf ausgerichtet
• Der Kochvorgang kann unter Druck erfolgen, insbesondere bei Brauereien in höheren Lagen.
• Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher zur Würzekühlung
• Alle Ventile sind automatisierte pneumatische Ventile
• Sanitäre und effiziente Würzepumpe mit automatischer Steuerung
• Vollständig aus Edelstahl gefertigte, wasserführende Plattform

Fermentationseinheit

• Standardmäßige konische Gärtanks aus rostfreiem Stahl
• Standard-Edelstahltank oder Lagertanks
• Einfaches oder doppeltes Sudhaus, wie es in Kleinbrauereien üblich ist
• Die Tankmenge wird nach dem Gärzyklus für verschiedene Biere genau berechnet
• Alle Schächte, Ventile, Manometer, Armaturen usw. sind enthalten.

Kühleinheit

• Isolierter Glykolwassertank mit oder ohne Kupferrohrschlange zur Aufnahme und Mischung von Glykolflüssigkeit
• Effiziente Kältemaschinen oder Kühlschränke mit Freon zur Bereitstellung von Kühlenergie
• Sanitärkreiselpumpe für die Rückführung von Glykolwasser zwischen Tanks und Wärmetauscher
• Energiesparendere Lösung mit HLT-Wasserrecycling und CLT zur Würzekühlung

Controlling-Einheit

• PID-Regelsystem mit Temperatur, Ein-Aus-Tasten für Motor/Pumpen, Ventile manuell
• PLC halbautomatisches Steuersystem mit pneumatischem Ventil, automatischer Temperatur, Mischung des Speisewassers, genaue Messung des Einspritzwassers, automatischer Flüssigkeitsstand, automatische Steuerung des Brauprozesses
• Vollautomatisches PLC-Kontrollsystem mit Kurvenanzeige und Produktionsprotokolldruck, mit Rezeptspeicherfunktion, Kunden können neue Rezepte entsprechend den genauen Produktionsanforderungen erstellen
• Die vollautomatische Entkörnung ist je nach Größe der Anlage optional

Anderes System

• Craft Beer muss nicht filtriert werden, was eine Abfüllung in Fässer für den schnellen Verbrauch ermöglicht.
• Plattenrahmen oder Kerzentyp DE
• Faßfüll- und -spülmaschine
• Halbautomatische Abfüllmaschine mit Rinsen, Füllen, Verschließen, Etikettieren, etc.
• Kurzzeitpasteurisierer oder Tunnelpasteurisierer sind verfügbar
• Tragbares oder fest installiertes CIP-System zur Reinigung der Tanks
• Dampfkessel für die Beheizung von Sudhäusern
• Wasseraufbereitung für Brühwasser
• Ölfreier Luftkompressor

1000L Mikrobrauanlage Produktvorteile

• Die Anlagen sind auf die Braumethode und den Biertyp des Kunden abgestimmt und können Bier bis zu 33 Plato brauen.
• Energieeinsparung, höhere Braueffizienz und geringerer Materialverbrauch, höhere Würzeausbeute
• Vollautomatische Würze-, Würze-, Wasserfluss- und automatische Temperaturregelung
• Gut durchdachtes Dampfsystem zur Verbesserung der Heizungseffizienz und zur Verringerung von Energieverlusten
• Günstigere Rohrleitungskonstruktion zur Vermeidung von Würzebelüftungsproblemen und zur Verringerung von Materialverlusten
• Sowohl das Ventilgehäuse als auch der Ventilkegel sind mit speziell entwickelten Ummantelungen versehen, um eine effiziente Heizung und Kühlung zu gewährleisten.
• Größerer oberer Raum, das obere Raumvolumen des Deckels wird separat und zusätzlich berechnet.
• 100% TIG-Schweißverfahren zum Schweißen des Tankkörpers, die Jacke Schweißen ist alles Wasser-geschweißt, gleichmäßig konkaven Kühlmantel, um sicherzustellen, keine Leckage und lange Lebensdauer, und die Schweißnaht ist passiviert!
• Hochglanzpolieren, 6-fach poliert, um Ra 0,4um zu erreichen, 360°-Reinigung ohne tote Ecken.
• Der Manteltest dauert 12 Stunden mit Luft und Wasser, der Manteltestdruck beträgt 5 bar, der Innendruck des Mantels 4 bar, und vor dem Verpacken führen wir auch einen 48-stündigen Wassertest durch.
• Strenge Qualitätskontrolle und Prozessinspektion und Testsystem, alle Testaufzeichnungen werden auf unseren Daten, zusammen mit dem Tank Transport, Checkliste und Seriennummer für die Verfolgung angezeigt werden.
• Alle Komponenten wie Kältemaschinen, Wärmetauscher, Dampfkessel und elektronische Steuersysteme von Schneider/ABB sind internationale Marken, um Qualität und einen bequemen Kundendienst zu gewährleisten.

Technische Vorteile der 1000-Liter-Mikrobrauanlage

• Hohe Effizienz und Energieeinsparung: Effektive Reduzierung des Energieverbrauchs und Verbesserung der Energienutzung durch technische Mittel wie Abwärmerückgewinnung und Frequenzumwandlungssteuerung.
• Einfach zu bedienen: Automatisch gesteuert durch das Internet der Dinge, ist die Bedienoberfläche freundlich, und nur ein Brauer kann den gesamten Brauprozess durchführen.
• Stabile Qualität: Das komplett aus Edelstahl gefertigte Design gewährleistet einen hygienischen und umweltfreundlichen Brauprozess. Kombiniert mit fortschrittlicher Brautechnologie gewährleistet sie die Qualität und den Geschmack des Bieres.
• Flexible Anpassung: Passen Sie Brühsysteme mit unterschiedlichen Kapazitäten und Stilen an die Bedürfnisse Ihrer Kunden an, um den Anforderungen verschiedener Szenarien gerecht zu werden.
• Erhebliche wirtschaftliche Vorteile: Täglich können mehrere Chargen produziert werden, was für kleine und mittlere Investoren geeignet ist, um ihr Kapital schnell zurückzugewinnen und Rentabilität zu erzielen.

Zusammenfassung

Wenn Sie mehr über 1000-Liter-Brauereianlagen erfahren oder Ihre Bierproduktion in Zukunft steigern möchten, können Sie sich an MICET-Gruppe direkt. Unsere Ingenieure bieten Ihnen professionelle technische Unterstützung und maßgeschneiderte Dienstleistungen.