Zařízení komerčních pivovarů jsou ziskovější než zařízení minipivovaru, protože mají větší sklad, který pojme až 500 galonů denně, mají složitější vlastnosti než zařízení minipivovaru a propracovanější vlastnosti, které vedou k ziskovějšímu a rychlejšímu způsobu dělat pivo. Obojí je dobrý způsob, jak vydělat v podnikání. Ale pro začínající firmy je pravděpodobnější, že budou moci použít minipivovar typu řemeslného pivovaru pro potřebná zařízení jsou méně jako menší než zařízení komerčního pivovaru, což znamená, že bude mít nižší cenu než cena zařízení komerčního pivovaru, v závislosti na kapitálu podnikatel může držet.

Řemeslný pivovar se vyvinul ve velmi úspěšné komerční odvětví. Protože řemeslný pivovar přitahuje každoročně spoustu tržeb a návštěvníků. Nyní je tedy stále populárnější. S energickým rozvojem světa řemeslného piva máte možnost založit si vlastní podnikání s řemeslným pivem. Nejprve však musíte zjistit, jak založit řemeslný pivovar.

Pokud chcete založit řemeslný pivovar, nepřemýšlejte o tom. Pak musíte vědět, že dosažení tohoto cíle vyžaduje hodně plánování, peněz a trpělivosti.

Vzhledem k tomu, že zveřejňujeme stále více a více svých životů online, sociální média se pro mnoho společností stávají důležitým způsobem, jak dělat zákaznický marketing. Tradiční týmy pivovarů mohou mít tendenci odsouvat propagaci na sociálních sítích na druhou kolej, což je pochopitelné chování. Vzhledem k tomu, že marketing na sociálních sítích může být matoucí a ohromující kanál, jeho výhody nejsou okamžitě zřejmé.

Systém čištění na místě (CIP) je kombinací mechanických součástí a zařízení pro řešení, které kombinuje vodu, chemikálie a teplo k čištění pivovarského zařízení. Chemický čisticí roztok je čerpán nebo cirkulován systémem CIP přes jiné systémy nebo zařízení a čistí zařízení pivovaru. Účelem systému CIP je proto poskytovat čisticí funkce pro jiné procesní systémy nebo zařízení bez nutnosti přemísťování nebo demontáže jakéhokoli zařízení. Sestavili jsme průvodce, který nastiňuje zásady pro výběr správného typu systému CIP.

Fermentace piva je jádrem procesu vaření piva. Během procesu kvašení se mladina vyrobená ze surovin pomocí kvasinek přemění na pivo. Fermentace se obvykle dělí do čtyř fází: fáze zpoždění, aktivní fáze, stacionární fáze a fáze kondicionování. Fermentace je proces, při kterém kvasinky produkují veškerý alkohol, aroma a chuťové sloučeniny, které se nacházejí v pivu. Kontrola teploty, hladiny kyslíku a výběr kmenů kvasinek významně ovlivní produkci aromatických a chuťových sloučenin produkovaných během fermentačního procesu.

Pivovarská voda je nejdůležitější surovinou pro pivní zařízení, proto se pivovarské vodě také říká „krev piva“. Zvláštnost světoznámého piva je dána příslušnou varnou vodou, takže kvalita varné vody určuje nejen kvalitu a chuť produktu, ale přímo ovlivňuje celý proces vaření. Proto má při výrobě velký význam správné a racionální použití pivovarské vody vyrobené úpravou vody.