V posledních letech vzalo řemeslné pivo svět útokem a stále více milovníků piva volí jedinečná, vařená piva. Minipivovar byl v popředí tohoto hnutí, ale co přesně definuje minipivovar? V tomto článku prozkoumáme historii minipivovarů, jak se liší od větších pivovarů a jak kultura řemeslného piva přispěla k vzestupu minipivovarů.

Ve světě fermentace je kontrola teploty základním prvkem výroby vysoce kvalitního piva, vína nebo lihovin. Plášťový fermentor je typ nádoby používaný ve fermentačním procesu, který umožňuje přesnou regulaci teploty, což vede k lepšímu konečnému produktu. V tomto článku prozkoumáme fungování opláštěného fermentoru a výhody, které poskytuje sládkům i vinařům.

V procesu vaření piva existuje několik zařízení, která jsou nezbytná pro výrobu vysoce kvalitního piva. Jedním z těchto kusů vybavení je scezovací káď, která hraje klíčovou roli v procesu scezování. V tomto článku prozkoumáme, co je scezovací káď, jak se používá při vaření piva a výhody jejího používání. Pokud se chcete dozvědět více, můžete navštívit skupinu micet.

Chladiče mladiny hrají zásadní roli v procesu vaření piva. Jeho hlavní funkcí je zchladit uvařenou mladinu na vhodnou teplotu kvašení, aby kvasinky mohly zahájit proces kvašení. V tomto článku bude MICET Group podrobně diskutovat o významu chladičů mladiny pro proces vaření piva, včetně jejich principů, typů, funkcí a způsobů údržby.

Vaření piva je vzrušující a obohacující koníček, který se těší po tisíce let. Zatímco základní proces vaření piva je relativně jednoduchý, existuje mnoho faktorů, které mohou ovlivnit kvalitu vašeho piva. V důsledku toho mají začínající sládci často spoustu otázek ohledně procesu vaření piva. V tomto článku skupina micet odpoví na některé z nejčastějších otázek týkajících se vaření piva.

Pivovary jsou oblastí nápojového průmyslu, kde je třeba věnovat zvýšenou pozornost tomu, aby jejich zařízení byla čistá. CIP neboli Clean-In-Place je kritický proces v pivovarském průmyslu, který zajišťuje, že zařízení používané ve výrobním procesu je zdarma. od jakýchkoli nečistot nebo kontaminantů, které by mohly ovlivnit kvalitu a bezpečnost piva. V tomto článku vás skupina myší provede podrobnou diskusí o úloze CIP v zařízeních pivovarů.

Pokud plánujete založit pivovar, zajímá vás, jak velký zisk z tohoto podnikání můžete mít. Jinými slovy, musíte vědět, jaké příjmy musíte generovat, abyste dosáhli zisku. To platí ještě více v oblasti minipivovarů, protože množství se může lišit v závislosti na konfiguraci vašeho podnikání. V tomto článku rozebereme rozdíly a pomůžeme vám určit, jaká je pro vaši firmu „dobrá“ marže pivovaru.

Při čištění se potýkáte s mnoha otázkami: jaký čisticí prostředek mám použít nebo kde mám čistit? Jak zajistíte, že vaše zařízení je skutečně čisté a lze jej dezinfikovat? Zde je několik tipů, které vám pomohou zodpovědět všechny tyto a další otázky.

V procesu vaření piva je každý krok kritickou složkou. Umožňuje dosáhnout požadované chuti, vůně, pocitu v ústech a čirosti vašeho nápoje. Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které budete muset při vaření piva udělat, je, jakou kvasnou nádobu použijete. Kvasné tanky na pivo jsou základním vybavením pivovarů pro kvašení a stárnutí piva.

Výměníky tepla fungují pomocí „výměny tepla“ nebo „výměny energie“ pomocí řady „desek“ nebo „trubic“ (v závislosti na typu výměníku tepla) k ohřevu nebo chlazení kapaliny. Kapalina je oddělena deskami (v deskovém výměníku tepla) nebo trubkami (v trubkovém výměníku); v pivovaru potrubí vede pivo nebo produkt jablečného moštu (jako je mladina) na jedné straně a vodu na druhé straně nebo chladivo.