Domácí vaření piva je zábavný koníček, který vám umožňuje vytvářet přizpůsobená piva s výraznými chutěmi přímo ve vaší kuchyni. Dosáhnout kvalitního domácího piva však vyžaduje mít správné vybavení. Tato příručka poskytuje přehled základního vybavení pro vaření piva pro začátečníky spolu s dalšími systémy pro pokročilejší domácí pivovarníky. […]

The steps and ingredients used by home brewers and professional brewers alike are the same. Home brewing equipment and commercial brewery equipment are designed for different production scales and have different features and functions. Read today’s blog and you’ll learn that there are many similarities and differences between home brewing and commercial brewing. Different definitions […]

Domácí vaření piva je na vzestupu. Díky tomu, že se po celé zemi objevují kamenné pivovary a startovací sady jsou stále dostupnější, nebylo pro nováčky nikdy snazší zapojit se do domácího vaření piva. Každý dělá chyby, když se učí vařit pivo. Je to nevyhnutelné a stává se to nám všem. Ale když víte, jak se vyhnout chybám při domácím vaření piva, můžete si [...]

Odpadní vody z pivovarů jsou samozřejmostí. Při výrobě piva vzniká alkohol, cukr a bílkoviny, které se dostávají do odpadních vod. Pokud jsou odpadní vody z pivovarů bohaté na živiny vypouštěny bez řádného čištění, mohou narušit přírodní ekosystémy. Pivovarnictví je nejtradičnějším průmyslovým odvětvím, které vyrábí alkoholické nápoje. Na pivo připadá přibližně 95% vody, zejména v době, kdy se v pivovaru vaří [...]

Všechny lihoviny procházejí minimálně dvěma procesy – fermentací a destilací. Fermentace je místo, kde se vyrábí veškerý alkohol, a destilace je místo, kde se alkohol odděluje a odstraňuje. Destilace je jednotkový proces používaný v chemickém průmyslu po celém světě k oddělení složek směsi. Destilace je proces […]

Pro vášnivé milovníky piva a začínající podnikatele může být otevření pivovaru splněným snem. Splnění tohoto snu však není snadné. Pivovary po celém světě přicházejí v různých velikostech a typech. Některé jsou velké a některé menší. Jejich provoz, náklady a výnosy závisí na jejich velikosti. Pokud plánujete otevřít […]

Mezi mnoha dnes dostupnými možnostmi je zařízení z nerezové oceli oblíbenou volbou mezi sládky, takže je snadné dosáhnout konzistentních a přesných výsledků. Chuť piva závisí na kvalitě varného zařízení. I když je k dispozici mnoho materiálů pro vaření piva, nerezová ocel je jedním z nejběžnějších díky […]

V moderním světě řemeslného piva upřednostňují otevřené malé pivovary nejen poskytování prostoru pro spotřebitele k pití piva na místě, ale také možnost vzít si pivo domů. Lidé se zřejmě nemohou nabažit řemeslných pivovarů a barů. Restaurace a podniky po celém světě nyní nabízejí personalizovaný výběr točeného piva, […]

Průmysl řemeslného piva zažívá boom a stále více nadšenců posouvá svou vášeň pro skvělé pivo na vyšší úroveň tím, že zakládá svůj minipivovar. Chcete-li uvařit lahodné pivo, budete potřebovat nějaké základní vybavení pro vaření a fermentaci surovin. Ať už je váš důvod pro založení pivovaru jakýkoli, stojíte před jednou otázkou – jak […]

Kombucha, starobylý nápojový čaj, se rozrostl a stal se jedním z nejoblíbenějších nápojů v portfoliích předních světových výrobců nápojů. Přestože přesný původ není znám, proces zůstává stejný. Mezi výhody kombuchy patří antioxidanty, probiotika, antibakteriální vlastnosti a další. Takže chcete udělat kombuchu, ale nevíte, jak si vybrat […]