Kroky a přísady používané domácími i profesionálními sládky jsou stejné. Zařízení pro domácí vaření piva a zařízení pro komerční pivovary jsou určena pro různá měřítka výroby a mají různé vlastnosti a funkce. Přečtěte si dnešní blog a dozvíte se, že mezi domácím a komerčním vařením piva existuje mnoho podobností a rozdílů. Rozdílné definice [...]

Domácí vaření piva je na vzestupu. Díky tomu, že se po celé zemi objevují kamenné pivovary a startovací sady jsou stále dostupnější, nebylo pro nováčky nikdy snazší zapojit se do domácího vaření piva. Každý dělá chyby, když se učí vařit pivo. Je to nevyhnutelné a stává se to nám všem. Ale když víte, jak se vyhnout chybám při domácím vaření piva, můžete si [...]

Odpadní vody z pivovarů jsou samozřejmostí. Při výrobě piva vzniká alkohol, cukr a bílkoviny, které se dostávají do odpadních vod. Pokud jsou odpadní vody z pivovarů bohaté na živiny vypouštěny bez řádného čištění, mohou narušit přírodní ekosystémy. Pivovarnictví je nejtradičnějším průmyslovým odvětvím, které vyrábí alkoholické nápoje. Na pivo připadá přibližně 95% vody, zejména v době, kdy se v pivovaru vaří [...]

Všechny lihoviny procházejí minimálně dvěma procesy – fermentací a destilací. Fermentace je místo, kde se vyrábí veškerý alkohol, a destilace je místo, kde se alkohol odděluje a odstraňuje. Destilace je jednotkový proces používaný v chemickém průmyslu po celém světě k oddělení složek směsi. Destilace je proces […]

Pro vášnivé milovníky piva a začínající podnikatele může být otevření pivovaru splněným snem. Splnění tohoto snu však není snadné. Pivovary po celém světě přicházejí v různých velikostech a typech. Některé jsou velké a některé menší. Jejich provoz, náklady a výnosy závisí na jejich velikosti. Pokud plánujete otevřít […]

Mezi mnoha dnes dostupnými možnostmi je zařízení z nerezové oceli oblíbenou volbou mezi sládky, takže je snadné dosáhnout konzistentních a přesných výsledků. Chuť piva závisí na kvalitě varného zařízení. I když je k dispozici mnoho materiálů pro vaření piva, nerezová ocel je jedním z nejběžnějších díky […]

V moderním světě řemeslného piva upřednostňují otevřené malé pivovary nejen poskytování prostoru pro spotřebitele k pití piva na místě, ale také možnost vzít si pivo domů. Lidé se zřejmě nemohou nabažit řemeslných pivovarů a barů. Restaurace a podniky po celém světě nyní nabízejí personalizovaný výběr točeného piva, […]

Průmysl řemeslného piva zažívá boom a stále více nadšenců posouvá svou vášeň pro skvělé pivo na vyšší úroveň tím, že zakládá svůj minipivovar. Chcete-li uvařit lahodné pivo, budete potřebovat nějaké základní vybavení pro vaření a fermentaci surovin. Ať už je váš důvod pro založení pivovaru jakýkoli, stojíte před jednou otázkou – jak […]

Kombucha, starobylý nápojový čaj, se rozrostl a stal se jedním z nejoblíbenějších nápojů v portfoliích předních světových výrobců nápojů. Přestože přesný původ není znám, proces zůstává stejný. Mezi výhody kombuchy patří antioxidanty, probiotika, antibakteriální vlastnosti a další. Takže chcete udělat kombuchu, ale nevíte, jak si vybrat […]

Alkohol se nevyrábí destilací, což je proces oddělení alkoholu od ostatních složek v kapalné směsi za účelem vytvoření jedinečné chuti. Musíte destilovat alkohol počínaje alkoholovou tekutinou. Většina vodky a whisky se destiluje z piva, které se vyrábí fermentací obilí. Co je to destilovaný likér? Destilace začíná […]