Pokud plánujete založit pivovar, zajímá vás, jak velký zisk z tohoto podnikání můžete mít. Jinými slovy, musíte vědět, kolik příjmů musíte generovat, abyste dosáhli zisku.
Zisková marže pivovaru se může lišit v závislosti na řadě faktorů, jako je velikost pivovaru, typ vyráběného piva a použité distribuční kanály. Obecně se však zisková marže pro pivovar může pohybovat od přibližně 10% do 25%.
To platí ještě více v oboru minipivovarů, protože množství se může lišit v závislosti na konfiguraci vašeho podniku. V tomto článku rozebereme rozdíly a pomůžeme vám určit, jaká je pro vaši firmu „dobrá“ marže pivovaru.
Co je zisková marže pivovaru?
Zisková marže je jedním z nejpoužívanějších vzorců pro měření ziskovosti podniku. Představuje, jaké procento tržeb bylo převedeno na zisk a závisí na provozních nákladech potřebných k provozování podniku.
Zisková marže (%) = (zisk ÷ dolary z prodeje) × 100
Pivovarnictví je pracné utrpení, nebo pokud je automatizováno, vyžaduje značné kapitálové investice.
To znamená, že ziskové marže vašeho pivovaru se budou lišit v závislosti na tom, jak je vaše podnikání nastaveno.
Pokud utratíte spoustu peněz předem na investice do pokročilé technologie, která sama o sobě udělá spoustu práce, bude vaše měsíční zisková marže pivovaru „lepší“ než měsíční mzdové náklady.
Jaká je průměrná zisková marže pro pivovar?
Pro pivovary existují 3 různé ziskové marže:
- Hrubá marže: výnosy minus všechny náklady na prodané zboží (COGS) (slad, chmel atd.)
- EBITDA marže: výnosy minus všechny provozní náklady (COGS, platy, nájem atd.)
- Čistá zisková marže: výnosy mínus všechny náklady (COGS, platy, nájem, korporátní daně atd.)
Kolik stojí provoz pivovaru?
S provozem pivovaru jsou spojeny určité opakující se náklady, včetně:
- Suroviny: Suroviny pro svůj pivovar musíte nakupovat a ty představují největší náklady
- Obaly: Obaly jsou druhým největším nákladem a představují 101 TP3T tržeb
- Nájemné: Musíte platit nájem za obchodní prostory používané k vaření piva
- Zaměstnanecký plat: Musíte platit svým zaměstnancům
- Pojištění: Budete potřebovat povinné pojištění obecné odpovědnosti a další typy pojistek
- Marketing: Musíte utrácet peníze za marketing a reklamu, abyste získali povědomí a vybudovali důvěru
Co jsou dobré marže pivovaru?
Průměrná zisková marže pro pivovar je obvykle kolem 20%. Ve srovnání s restauracemi musí pivovary více investovat pivní zařízení a personál. Náklady na jednoduchou údržbu se mohou lišit. Majitel restaurace může potřebovat vyměnit myčku nádobí, zatímco majitel pivovaru může potřebovat vyměnit nádrž na vodu $30 000.
Pivovary potřebují hodně peněz předem a také musí tyto peníze rok co rok reinvestovat, aby udržely krok s růstem a poptávkou, takže majitelé pivovarů jen zřídka vydělávají peníze z vysokých zisků.
To znamená, že 20% zisků je reinvestováno zpět do podnikání, spíše než aby byly distribuovány majiteli jako osobní příjem.
To je důležité pochopit, zvláště pokud financujete své podnikání prostřednictvím dluhu nebo externích investorů. Musí vědět, že jakékoli dřívější výnosy budou muset být reinvestovány.
Jak zvýšit ziskovou marži pivovaru?
kontrola nákladů
Pivovary mohou také maximalizovat své ziskové rozpětí tím, že budou kontrolovat své náklady a optimalizovat svůj výrobní proces. To může zahrnovat používání energeticky účinných zařízení, minimalizaci odpadu a správu jejich zásob za účelem snížení znehodnocení a odpadu. Kromě toho mohou pivovary zvýšit své příjmy a ziskové marže nabídkou dalších produktů a služeb, jako je prodej zboží, prohlídky pivovarů a prodej potravin ve svém výčepu.
Rozšiřte prodejní kanály
Jedním ze způsobů, jak mohou pivovary zvýšit své ziskové rozpětí, je rozšíření svých distribučních kanálů. Prodejem piva na více trzích a prostřednictvím více kanálů mohou pivovary zvýšit své tržby a ziskové marže. Rozšíření distribuce však může také vést ke zvýšeným nákladům, jako jsou marketingové a prodejní výdaje, a může vyžadovat více investic do výrobního zařízení a zařízení.
Budujte povědomí o značce
Zvýšené povědomí o značce může zvýšit prodejní a organizační úspěch, a tím zvýšit podíl na trhu.
zvýšit vliv
Zvažte zařazení do obchodů s alkoholem a využití online doručení a elektronického obchodu, abyste maximalizovali svůj dosah.
Celkově se ziskové marže pivovarů mohou značně lišit v závislosti na některých faktorech.
Kontrolou nákladů, rozšiřováním distribučních kanálů atd. mohou pivovary maximalizovat ziskové marže a dosáhnout dlouhodobého úspěchu na vysoce konkurenčním trhu s pivem.