Pokud uvažujete o zahájení podnikání v oblasti vaření piva, výběr vhodného pivovarského zařízení je zásadní. Nejhorším scénářem je skončit s varným zařízením, které je neefektivní a zbytečně komplikuje proces vaření. V tomto článku prozkoumáme některé z nejžádanějších dostupných pivovarských zařízení a jak může zlepšit vaši cestu k výrobě piva.
Krok 1: Vyberte si předem nejlepšího dodavatele vybavení pro pivovary
Investice do vysoce kvalitního varného zařízení je zásadní pro zajištění lepší chuti vašeho piva. Před nákupem vybavení pivovaru je důležité prozkoumat a najít nejlepší hodnotu za vaše peníze. Je důležité vybrat zařízení, které nejen zvýší kvalitu vašeho piva, ale také zlepší jeho chuť.
Pivovarské systémy přicházejí v různých tvarech a velikostech a proces navrhování a výstavby může trvat různě dlouho. Proto je nutné zapracovat nákup pivního zařízení do formuláře plánování výroby minimálně šest měsíců před otevřením pivovaru.
Při výběru dodavatele varného zařízení je nezbytné najít takového, který dokáže vyrobit varné systémy podle vašich specifických potřeb a požadavků. Kvalita a uživatelská zkušenost jsou také důležité faktory, které je třeba vzít v úvahu, protože zařízení budete používat v nadcházejících letech.
Výběr nejvhodnějšího výrobce varného zařízení může být zdlouhavý proces kvůli rozmanitosti stylů, konfigurací a technik vaření. Proto je vhodné před rozhodnutím porovnat několik dodavatelů zařízení pro pivovary. Pamatujte, že nákup zařízení je jen začátek a výrobní postupy náročné na práci vyžadují od výrobce odborné znalosti a odborné znalosti.
Krok 2: Vyberte si správnou velikost varného zařízení
Jednou z prvních otázek, se kterou se setkáte, když poprvé mluvíte s dodavatelem varného zařízení, je, který varný systém zvolit. V tomto článku uvedeme rozdíly a náklady na nastavení pro tři typy pivovarů, které vám pomohou učinit informované rozhodnutí.
Pro výběr správného varného systému je nezbytné mít jasnou představu o velikosti vašeho pivovaru a výrobních cílech. Zatímco zavedené podniky si mohou být těchto faktorů vědomy, nové podniky často přehlížejí jejich důležitost při nákupu varného systému, který bude splňovat jejich současné i budoucí potřeby.
Výpočet roční produkce pivovaru zahrnuje použití následujícího vzorce: (velikost varny) x (počet várek za týden) x (50 týdnů za rok) = roční produkce. Pochopení vašich výrobních potřeb vám pomůže určit vhodnou velikost varného zařízení pro vaši firmu.
Například malý pivovarský systém Nano může stačit, pokud plánujete vyrábět omezené množství piva.
V systému malého pivovaru Nano
- Systém 5 BBL x 2 várky týdně x 50 týdnů = 500 BBL ročně
- Systém 5 BBL x 3 várky týdně x 50 týdnů = 750 BBL ročně
V pivovarském systému Medium Micro
- Systém 10 BBL x 3 várky týdně x 50 týdnů = 1 500 BBL ročně
- 10 BBL systém x 6 várek týdně x 50 týdnů = 3000 BBL ročně
V systému velkého komerčního pivovaru
- Systém 30 BBL x 10 várek týdně x 50 týdnů = 15 000 BBL ročně
- Systém 30 BBL x 15 várek týdně x 50 týdnů = 22 500 BBL ročně
Jakmile určíte svůj cílový objem výroby, můžete na základě tohoto objemu posoudit návrhovou maximální efektivitu výroby pivovaru.
Například pivovary Nano nebo systémy pivovarů mají typicky kapacitu mezi 2-5 BBL a produkují 200-750 barelů za rok. Systémy řemeslných pivovarů se na druhé straně obvykle pohybují v rozmezí 10-15 BBL a produkují 1 500 až 4 500 sudů ročně. Pro komerční pivovarnické měřítko by měl být kompletní výrobní systém vaření piva 20 BBL nebo větší a měl by mít kapacitu produkovat více než 10 000 barelů za rok.
Je důležité mít na paměti, že různé systémy vaření piva představují různé fáze vývoje pivovaru. Při návrhu varného systému je proto nezbytné zajistit, aby zakoupený systém vyhovoval vývojovým potřebám pivovaru po dobu minimálně 5-10 let. Renomovaný dodavatel by vám měl poskytnout různé návrhy a konfigurace, které odpovídají vašemu rozpočtu.
PIVOVARSKÉ ŘEŠENÍ
Premier Marketplace pro vybavení pivovarů
Krok 3. Investujte do svého pivovaru pro maximální návratnost investic
Každá investice je osobní a totéž platí pro pivovarnictví. Proto je nezbytné vybrat vhodného dodavatele zařízení a správné varné zařízení. Náklady na pivovarské zařízení jsou významným faktorem při výpočtu návratnosti investic. Kolik bychom tedy měli investovat do pivovarského zařízení?
Cenu varného zařízení ovlivňuje několik faktorů, např.
- Výběr více dodavatelů zařízení pro srovnání (viz krok 1)
- Výběr velikosti zařízení na základě výrobních cílů (viz krok 2)
- Dostupnost dostatečné technické podpory ze strany výrobce
- Kvalita materiálů použitých ve výrobním procesu
- Pořizovací cena zařízení v rámci rozpočtu
- Dodávka a montáž celého systému
- Poprodejní podpora
Zdá se to složité? Každá úspěšná investice vyžaduje komplexní komunikaci a výpočty. Zvažujeme všechny výše uvedené aspekty, abychom zajistili vysokou návratnost investic. Kontaktujte nás zde pro získání všech požadovaných informací.
Udělejte si čas na porovnání těchto nákladů s plánovanými obchodními cíli. Pivovarské zařízení společnosti Micet Group vám může pomoci se správným výběrem. Nejlevnější vybavení není vždy tou nejlepší investicí. Musíme vzít v úvahu konstrukční schopnosti dodavatele, úroveň služeb, kvalitu materiálu, výrobní proces, dodávku, technickou poprodejní podporu, celkovou životnost, celkovou kapacitu a jaký zisk tato kapacita vygeneruje, když vše funguje s maximální produktivitou. Tyto faktory by vám měly poskytnout lepší pochopení toho, co si můžete dovolit.