Systém CIP je kombinací mechanických součástí a zařízení používaných ke spojení vody, chemikálií a tepla za účelem vytvoření čisticího roztoku. Tyto chemické čisticí roztoky jsou čerpány nebo cirkulovány systémem CIP prostřednictvím jiných systémů nebo zařízení k jejich čištění. Pro ty, kteří neznají pojem CIP, je to čisticí systém […]

Každý projekt pivovaru je jiný a při otevírání pivovaru je třeba zvážit mnoho věcí. Úvodní otázky a jejich odpovědi poskytují osnovu a vodítko pro další chaty. V tomto článku se Micet podívá na prvky, které se vztahují na většinu pivovarnických projektů a bude o nich pojednáno níže. Pokud vás zajímá, co […]

Homebrewing a craft brewing zaznamenaly v posledních letech obrovský nárůst popularity. S tolika novými nadšenci a minipivovary, které vstupují na trh, se řada dostupných varných zařízení dramaticky rozšířila. Tato příručka prozkoumá různé typy zařízení potřebného pro výrobu řemeslného piva, od kotlíků a fermentorů po systémy sudů a […]

Vaření piva je složitý proces, který vyžaduje specializované zařízení na vaření piva ve velkém měřítku pro výrobu piva v komerčním měřítku. Pro výrobu piva ve velkém měřítku je mít správný varný systém a komponenty zásadní pro efektivní řízení několika fází procesu výroby piva. Tato příručka poskytuje podrobný přehled hlavních […]

Pivovar na klíč je předem navržený a prefabrikovaný varný systém, který je připraven k okamžité instalaci a provozu. Pivovary na klíč poskytují rychlý a efektivní způsob, jak uvést pivovar do provozu ve srovnání s tím, že si zařízení sestavujete sami. V tomto obsáhlém průvodci pokryjeme vše, co potřebujete vědět o zařízení pivovarů na klíč. […]

Protože pivo je asi 90% voda, kvalita a obsah minerálních látek ve vodě bude mít velký vliv na chuť piva. Chuť piva ovlivňují dva důležité prvky vody: obsah minerálních látek a pH. Tvrdost a obsah minerálů ve vodě dodávají chuť a ovlivňují proces fermentace. […]

Centrifugy nebo vysokorychlostní separátory byly vždy výsadou velkých průmyslových pivovarů, zatímco většina malých pivovarů se musí spolehnout na přirozenou dobu usazování a různé cenově dostupné filtry. Sedimentace, čiření a filtrace jsou důležité kroky k oddělení nežádoucích pevných látek (jako jsou zbytkové kvasinky, chmel a bílkoviny) po fermentačním procesu a získání […]

Domácí vaření může být neuvěřitelně obohacující a lahodný koníček. Zařízení potřebné k domácímu vaření piva se však může pěkně prodražit. Mnoho začínajících domácích pivovarníků je šokováno, když začnou sčítat náklady na kotlíky, fermentory, sudy, hořáky, chladiče a veškeré další vybavení potřebné k vaření piva od nuly. Naštěstí s trochou […]

Přehled systémů pro vaření čerstvého piva Domácí vaření čerstvého piva v posledních letech explodovalo na popularitě, protože stále více lidí objevuje radost a kreativitu z vaření vlastních řemeslných piv. Zatímco vaření extraktů je jednoduchý způsob, jak začít, pokročilé domácí pivovary a minipivovary potřebují sofistikovanější celozrnné pivovarské systémy, aby odemkli plný potenciál […]

Naučte se základní vybavení, které potřebujete k vaření piva doma. Vařit lahodné pivo doma zvládne každý. K přípravě dobrého domácího piva je třeba nějaké speciální vybavení, ale nemusíte utrácet spoustu peněz, abyste mohli začít. Pivní zařízení je rozhodně největší počáteční náklady na domácí vaření, ale je to také nejvíce […]