Nádrž na fermentaci kombuchy

Nádrž na fermentaci kombuchy

Tato varná souprava, která se používá ke kvašení kombuchy, používá vysoce kvalitní nerezová ocel.

Tato varná souprava, která se používá ke kvašení kombuchy, používá vysoce kvalitní nerezovou ocel.

Ať už jste někdo, kdo miluje kombuchu a zajímá vás výroba malých dávek, které si můžete vychutnat doma, nebo vaříte větší várky do sudu a podáváte na čepu, máme malé i velké kombuchové fermentory pro všechny velikosti!

Zařízení na vaření kombuchy od společnosti Micet Group zahrnuje ližinu na vaření kombuchy, fermentační nádrž na kombuchu, nádrž na míchání cukru, filtr a plničku lahví.

Základní postup vaření je uveden níže:

Hlavní proces výroby kombuchy zahrnuje vaření čaje, fermentaci, sycení, filtraci a plnění. Konvice Kombucha může používat elektrický nebo parní ohřev v závislosti na velikosti konvice od 100 l do 5000 l. 

  • Čajová konvice/nádrž na míchání cukru nejprve uvaří čaj a smíchá cukr před přenesením do fermentační nádrže.
  • Pokud chcete vařit nepřetržitě, můžete zvážit použití zásobníku na horkou vodu.
  • Po varu použijte deskový výměník tepla pro rychlé ochlazení horkého čaje
  • K filtrování čaje před vložením do fermentační nádrže použijte sáčkové filtry.
  • Čajovou tekutinu přelijte do fermentoru na 15denní kvašení.
  • Pokud chcete, aby kombucha obsahovala Co2, je nutné karbonizovat.
  • Filtrování zkvašené kombuchy před stáčením do lahví
  • Plnění do lahví nebo jiných modelů pro prodej na trhu

Nádrž na fermentaci kombuchy (100 l - 3000 l)

Vaření kombuchy vyžaduje především 3 kusy pivovarského vybavení: Kombucha Brewery kettle - Kombucha Fermenter - Kombucha Finishing Tank - vše pečlivě navrženo a vyrobeno s využitím starobylé moudrosti vaření kombuchy a nejmodernější technologie.

Normy pro navrhování zařízení
  • Varná konvice na čaj s míchadlem a ohřívačem 
  • Konstrukce z potravinářské nerezové oceli 304
  • Izolovaný fermentor s chladicím pláštěm nebo jednovrstvým pláštěm
  • 25% prostor v hlavě pro kvašení nahoře nebo na otevřeném vrcholu
  • Horní tlaková nebo boční bezstínová šachta
  • Plně sanitární třísvorkový vzorkovací ventil
  • Teplotní jímka PT100 s čidlem
  • Přetlakový ventil s manometrem
  • Ukazatel hladiny kapaliny na boční stěně nádrže
  • Rotační rameno na kuželu
  • 360° pokrytí CIP postřikovačem
  • Silné nohy s nastavitelnými šrouby
  • Podtlakový bezpečnostní ventil v horní části nádrže
  • Volitelně samostatné odfukovací potrubí a CIP
  • Karbonizační kámen pro CO2 volitelně

Normy pro navrhování zařízení

Kontaktní prodej
1500L varna Kombucha

1000L varna Kombucha

Kombucha fermentor 1000L

Kombucha fermentor 1000L

1000L varna Kombucha

1500L varna Kombucha

Kombucha Fermenter 1500L

Kombucha Fermenter 1500L

Proč si vybrat společnost micet jako dodavatele zařízení na vaření kombuchy？

>Proč si vybrat společnost micet jako dodavatele zařízení na vaření kombuchy？

Když si vyberete systém vaření kombuchy od společnosti Micet Group máte jistotu nejvyšší kvality mezinárodního vybavení. Naše zařízení na výrobu kombuchy je zaručeně efektivní, konzistentní a schopné pokaždé přesně a spolehlivě replikovat a opakovat výrobní proces.

  • Řešení pro vaření kombuchy na klíč, včetně soupravy pro vaření kombuchy, fermentoru, míchacích nádrží, filtrů a plnicího stroje.
  • Přizpůsobení výrobních kapacit podle rozměrů prostor a rozsahu rozpočtu.
  • Přizpůsobte design varného zařízení podle procesu vaření za tepla nebo za studena.
  • Veškerá konstrukce využívá vysoce kvalitní potravinářskou nerezovou ocel SUS304, tlakové zkoušky plášťů a 48hodinové zkoušky těsnosti.
  • Všechny svary jsou svařeny metodou TIG vodním postřikem, aby byl zajištěn rovnoměrný tvar svaru, a poté jsou mořeny kyselinou a pasivovány.
  • Uzavřená fermentační nádrž nebo volitelná konstrukce otevřeného fermentoru
  • Karbonizace pomocí zásobníku s CO2 nebo fermentoru s CO2
  • Membránová filtrace nebo sáčkový filtr před plněním do lahví
  • K dispozici je provedení s 1 nebo 2 nádobami, volitelná nádrž na horký líh
  • Míchání nebo cirkulace přes čerpadlo volitelně 
Projekt 2 TROUBLE BREWING
Místní řemeslný pivovar se sídlem v Singapuru s lahodnou nabídkou čerstvých piv, která si každý může. Trouble brewing company je pivovar, který vyrábí nejen pivo, ale také kombuchu, zakoupili varnou konvici, kvasné tanky, světlé tanky. A v roce 2022 svůj pivovar rozšířili a přidali další kvasné nádoby.

PŘÍPADOVÉ STUDIE
Zjistěte více o společnosti TROUBLE BREWING

Spojte se s námi

Spojte se s námi