Instalace minipivovarů 1500L běžně nastavené pro pivovarskou továrnu s distribučními řešeními, minipivovary vyrábějí řemeslné pivo pro návštěvníky a zákazníky k pití v areálu, k prodeji u vybraných distributorů. Micet staví zařízení pro mikropivovary případ od případu.
Zařízení pro vaření piva má různé úrovně automatického řízení. Vyšší úroveň automatické funkce může ušetřit práci sládka, ale náklady jsou také vyšší. Návrhy poskytneme podle výrobní kapacity.
Pomocí níže uvedených tipů si můžete vybrat vlastní sortiment pivovarského vybavení.
Velikost a kapacita varny závisí na plánovaném rozsahu výroby piva. Každý kus zařízení minipivovaru je navržen na míru jako kombinace nápadů a vstupů pivovarníků spojených se speciální recepturou piva nebo receptem, který chcete vytvořit.
Pivovary pro minipivovary lze rozdělit do konfigurací se dvěma, třemi nebo čtyřmi až pěti nádobami podle kombinace procesu vaření rmutu, lautrace, varu a víření. Níže je uveden rozdíl mezi 2nádobovými a 3nádobovými typy kombinovaných varen podle různých technologií vaření/krmení. Po první várce dokončené za 8 hodin lze proces výroby mladiny průběžně podávat každé 3 hodiny a během 24 hodin lze dokončit 4-6 várkách.
Typ A
Typ B
Instalační případy pivovaru 1500L 3 nádoby
Pivovar se třemi nádobami může vyrábět více várkami častěji ve stejný den a umožní vám kapacitu rozšířit v pozdější fázi.
Typ A
Typ B
Typ C
Jak zvolit způsob ohřevu vaší varny? Podívejte se zde.
Zařízení pro minipivovary, které jsme postavili, se vyrábí podle nejpřísnějších specifikací, naši inženýři nakonfigurují návrh podle vaší metody vaření piva, receptů na pivo a množství zrn vkládaných do varné nádoby. Naše konstrukce varného tunelu zajišťuje nejvyšší cukerný extrakt a nejvyšší účinnost vaření piva. Bez ohledu na to, jak mimořádný je váš požadavek, dokážeme ho splnit. Respektujeme pivovarské génie každého sládka, stačí nám sdělit váš speciální způsob výroby piva, můžete se spolehnout, že váš sen uskutečníme. Můžeme také vypracovat plány pivovaru nebo dokonce použít 3D model, abychom s naším profesionálním týmem odborníků zdokonalili váš koncept, design a celkové uspořádání.
Každá fáze výrobního procesu našeho pivovarského zařízení je přísně kontrolována a kontrolována a před odesláním a instalací je důkladně testována.
Konstrukce pivovaru podle způsobu vaření piva a typů piva zákazníka může vyrobit pivo nejvyšší na 33 Plato.
Úspora energie, vyšší účinnost vaření a nižší spotřeba materiálu, vyšší extrakt mladiny
Plně automatická regulace rmutu, mladiny, průtoku vody a teploty
Dobře navržený parní systém pro zvýšení účinnosti vytápění a snížení ztrát energie
Speciálně navržené pláště na těle i kuželu zajišťují účinnost ohřevu a chlazení.
Při větším objemu prostoru nad hlavou se objem prostoru nad hlavou krytu počítá zvlášť a navíc.
Vnitřní těleso nádrže a spodní kužel jsou vybaveny důlkovým parním ohřívacím pláštěm, který splňuje požadavky na ohřev kaše a rychlost ohřevu ≥ 1 ℃/min. Dva topné pláště jsou řízeny nezávisle na sobě.
Prostřednictvím teplotního čidla Pt100 a pneumatického regulačního ventilu páry lze realizovat automatické sacharizování v několika krocích a zajistit účinné odpařování.
Objem napájecí vody, teplota vody a poměr materiálu a vody jsou přesně řízeny;
Vzhledem k tomu, že si můžete vybrat z mnoha výrobců zařízení, je výběr kvalitního dodavatele pivovarů klíčový.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Roky v podnikání | Hledejte více než 10 let zkušeností s provozem |
| Pověst a reference | Požádejte o reference, které můžete kontaktovat ohledně zkušeností s produktem |
| Možnost výroby zakázkových a náhradních dílů | Podpora doplňků a zastaralých dílů později |
| Kvalita výroby a doba dodání | Vyhněte se výrobcům s velmi nízkými náklady a dlouhými dodacími lhůtami. |
| Zkušenosti s pivovary Vaše váha | Řešení na míru pro obchodní model a výrobní cíle |
| Záruky | Porovnání záruk na zpracování a náhradní díly u různých dodavatelů |
| Průzkum místa, výkresy, schválení | Jasný rozsah projektu a revize návrhu |
| Nabízené instalační služby | Komplexní řešení vs. outsourcovaná zakázka |
Nákup prostřednictvím kvalifikovaného dodavatele omezuje problémy s vybavením a poskytuje dlouhodobou podporu.
Pro většinu malých a středně velkých pivovarů převažuje cenová dostupnost a kvalita výstupu nad drobnými nevýhodami ve srovnání s alternativami v podobě 4 nádob nebo megapivovarů.
Informované rozhodnutí o výběru pivovarského systému s 2, 3 nebo 4 nádobami závisí na obchodních cílech, prostorových omezeních a rozpočtových limitech.
Porovnání klíčových rozdílů pomáhá určit nejvhodnější variantu:
| Parametr | 2 Nádoba | 3 Nádoba | 4 Nádoba |
|---|---|---|---|
| Kapitálové náklady | poptávka nyní | poptávka nyní | poptávka nyní |
| Typické měřítko | Z domácího pivovaru na mikro | Hospoda na regionální | Velká výroba |
| Řízení procesu | Nejnižší | Mírná | Maximum |
| Schopnost automatizace | Střední | Vysoká | Nejvyšší |
| Počet převodů | 1 | 2 | 3+ |
| Realitní stopa | Nejmenší | Střední | Největší |
| Požadavky na veřejné služby | Dolní | Mírná | Nejvyšší |
| Vnitřní objem | Opraveno | Flexibilní | Vysoce flexibilní |
| Celková účinnost | Dolní | Dobrý | Maximum |
| Potřeba konečné filtrace | Nejvyšší | Mírná | Nejnižší |
| Snadné rozšíření | Hard | Možné | Nejjednodušší |
Pochopení tohoto kompromisu v různých měřítkách provozu umožňuje vybrat vhodnou konfiguraci varny pro dlouhodobé obchodní cíle. Před konečným nákupem se poraďte s více dodavateli zařízení.
Otázka: Jaké jsou typické náklady na sud pivovaru 3 s nádobou 10 BBL?
Odpověď: U plně automatizované varny 10 BBL se třemi nádobami jsou náklady na BBL přibližně $5000 - $10,000 v závislosti na příslušenství a nákladech na instalaci v zařízení.
Otázka: Vyžaduje systém se třemi nádobami glykolový chladič?
Odpověď: Pro dobrou regulaci teploty je nejvhodnější pivovar se třemi nádobami a speciálním glykolovým chladičem. Udržuje rmutovací tunu vychlazenou a mladinu před nasazením kvasnic vychlazenou.
Otázka: Jaká velikost kotle je potřebná pro varnu 15 BBL se třemi nádobami?
Odpověď: Pro pivovar 15 BBL se třemi nádobami se doporučuje kotlový systém poskytující 2000-3000 liber za hodinu páry 150 psig. Typ paliva může být plynový nebo elektrický v závislosti na dostupnosti zdroje energie.
Otázka: Lze plavidla konfigurovat pro tandemový provoz?
Odpověď: Ano, s dostatečným prostorem a ventily je možné provádět postupné překrývající se várky s využitím nádob v polokontinuálním provozu, nikoli v režimu jedné várky.
Otázka: Potřebuje varná nádoba samostatný ohřívací systém?
Odpověď: Některé pivovary se třemi nádobami mají v rmutovacích nádobách parní injektory nebo sekundární topná tělesa, která podporují teplotu rmutu při receptech s velkým množstvím obilí nebo přídavných látek.
Otázka: Kolik lidí je potřeba k obsluze ruční varny se třemi nádobami o objemu 7 BBL?
Odpověď: Pro snadný provoz jednoho pivovaru se poohlédněte po pilotním systému o velikosti přibližně 3 BBL. Při objemu nad 5 BBL je ve dnech vaření nutnější pomocný sládek.
Otázka: Mělo by se vaření provádět v rmutovacím tunelu nebo v samostatném varném kotli?
Odpověď: Speciální varná konvice umožňuje stabilnější teploty, zabraňuje připalování, snižuje únavu zařízení a umožňuje nepřetržité chmelení pro lepší kvalitu.
Otázka: Jaký je typický požadavek na výšku varny 30 BBL se třemi nádobami?
Odpověď: S varnou konvicí o výšce 18-20 stop, potrubními rozdělovači a lávkami by výška od podlahy ke stropu měla být 28 stop pro velký systém 3 nádob o objemu 30 BBL.
With the development of the craft beer brewing industry, craft beer is becoming more and [...]
Crafting the Perfect Commercial Brewing Equipment Solution for Your Brewery Embarking on the journey to [...]
The brewing process of beer is complex and sophisticated, and the most critical step is [...]
Ať už jste začátečník, nebo zkušený domácí pivovarník, nalezení varné konvice, která [...]
Kombucha je jedním z nejrozšířenějších nápojů na moderním trhu s nápoji. Kombucha není [...]
Pivo je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a proces jeho výroby [...]
V posledních letech se objevily minipivovary, které se zaměřují na ruční výrobu piva a jedinečné chutě. [...]
Míchací nádrž z nerezové oceli je zařízení, které se používá k míchání kapalin. Její [...]
LA SUPERBE BREW Co.
Pivovar Maison PIP
Brasserie Nodoby
Racines Carrées
Le Père l'Amer
LA QUILLE
Pivovar Valhalla
Perfektum
Vepř a lovec
Zde jsou 3 způsoby, jak se nejlepší řemeslné pivovary staly úspěšnými:
Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které může potenciální nový pivovar učinit, je navštívit naše inženýry a prodejce a prodiskutovat s nimi své potřeby. Naši pracovníci vám zodpoví všechny vaše konstrukční a technické otázky a půjdou do detailů.
